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原料配方咸苤蓝千克咸芹菜千克咸豇豆角千克咸黄瓜千克咸地环千克花生仁千克姜丝千克制作方法将苤蓝分别切成毫米长、毫米宽、毫米...
原料配方咸苤蓝千克咸芹菜千克咸黄瓜条千克咸豇豆角千克姜丝千克黄豆千克制作方法将咸苤蓝切成毫米长、毫米宽、毫米厚菱形块；将...
原料配方鲜尖辣椒克韭菜花克鲜嫩花菜克大蒜瓣克粗盐克制作方法将辣椒去掉柄、蒂；花菜去掉叶、梗；大蒜削去外皮；韭菜花等分别洗...
原料配方咸苤蓝千克咸茄子千克栗子千克姜千克咸黄瓜千克核桃仁千克花生仁千克花椒千克甜面酱千克制作方法将咸苤蓝切成花形小片，...
关德功烧鸡关德功烧鸡，又称关记烧鸡，是河南周口市传统名食，已有多年历史。原料配方鸡只鲜藕克白糖克八角克丁香克陈皮克酱油克...
湖南特产，由挂炉烤鸭演变而成。制作方法选用当年公斤左右的肥壮小母鸡乌鸡不能用，宰杀去毛，洗净，平放案板上，鸡头朝内，左手...
原料配方小嫩活鸡只黄油克精盐克胡椒粉克胡萝卜丁克生菜克洋葱克土豆条克制作方法将活鸡宰杀，放血、煺毛、去头，用刀在肚子上割...
原料配方供人用鸡～千克重只植物油克杏仁克水克洋葱切碎克鲜红辣椒切碎克野生菜姆酸橙树叶片柠檬香草叶片大蒜切碎克芫荽粉克姜黄...
原料配方鸡～千克只柠檬汁克藏红花克精盐克香菜籽克香芹菜籽克鲜姜切碎克大蒜切碎克酸奶酪克印度脱白油克开水克蔬菜沙拉适量制作...
原料配方供～人用鸡～千克重只柠檬汁克乌斯特沙司克猪肉不带骨瘦肉克法兰克福香肠牛肉制的根西式火腿克洋葱大的个食盐克无核葡萄...
原料配方鸡只克瘦猪肉克火腿克鸡肝克豌豆克胡萝卜克鲜蘑克鸡蛋个面包克葱头克盐克牛奶克白兰地酒克炸土豆条克煮胡萝卜条克煮扁豆...
双椒炒鸡条（旺销菜）
原料：仔鸡胸脯肉克，青尖椒克，干红辣椒克，鸡蛋清个。调料：色拉油克。调料腌鸡条用料：盐、味精、鸡精各克，生粉克。调料炒制...
临安一品鲜（旺销菜）
原料：鸡肉克，排骨克，火腿、猪肚、鱼肚（油发）各克，香菇只（约克），竹荪、西兰花各克。调料：料酒、葱段、姜片各克，盐克，...
一绝红焖鸡（旺销菜）
原料：大公鸡只（约克），猪肚片、五花肉各克，红椒碎克，冬笋、板栗、香菇各克。调料：黄酒克，老抽，生抽克，鸡精克，香料包（...
金煎银鳕鱼
鳕鱼鳕鱼是葡萄牙最有名的一种特产，在北欧，鳕鱼被称为“餐桌上的营养师”，葡萄牙人就更直接把它称为“液体黄金”，可见它的营...
炒杂粮面条菜（创新菜）
面条菜，是和荠菜一样的野菜，多生长黄河中下游地区，分布广泛，为麦田常见杂草。国内分布于西北、华北地区及江苏、湖北、云南等...
粤式烧鹅制作关键
“烧鹅”是粤菜中的一道传统名菜，具有色泽金红，滋味醇厚、肥而不腻的特点。下面给大家介绍一下烧鹅的关键点。粤式烧鹅原料：仔...
铁板小瓜爆鸡扣（创新菜）
鸡扣即鸡胗与鸡肠相连接的那一段。因为它外形比较小，呈椭圆形，并且状如扣子，因此我们将其称之为鸡扣，用其入菜口感独特。鸡扣...
干锅鸡扣（创新菜）
鸡扣即鸡胗与鸡肠相连接的那一段。因为它外形比较小，呈椭圆形，并且状如扣子，因此我们将其称之为鸡扣，用其入菜口感独特。鸡扣...
糍粑烧鸭（创新菜）
原料、调料（见下页）制作：锅内放入色拉油，烧至八成热，将糍粑放入油中，旺火炸至金黄色放入锅仔中垫底；土鸭斩成长厘米、宽厘...
