油炸麻辣串可现场加工、即买即食，回味悠长的独特风味更是一绝。所用原料可自制（如豆腐、鱿鱼、人造肉、素鸡、猪肉、牛肉、羊肉...

新疆羊肉串具有颜色棕黄、肉味浓郁、油腻滑爽、营养丰富等特点，深受人们普遍欢迎。绝对正宗配方，与大家分享，原料配方：瘦羊肉...

烧鹅为广东名菜，制作要求很高，操作难度大。成菜要求色泽红润均匀，皮脆肉嫩。在操作中有很多细节需要掌握好。烧鹅皮不脆有很多...

一般人是很难吃到烧烤韭菜，烧烤韭菜是在南方时兴起来的。   韭菜有强肾壮阳之功效，口感鲜香爽口，不仅是男人的...

烤鱼，借鉴传统川菜和川味火锅的工艺、用料特点，形成了独特的风格特色，外焦里嫩、油香扑鼻。烤鱼吃完了，其汤料还可以作为火锅...

中华名吃学院为大家介绍几款口味不一般的新式烧烤，以抛砖引玉开拓思路。包括秘制烤蛋、韩式风味牛肉（附秘制烧烤酱的制作）、香...

烧烤，无论是从它的起源还是发展过程来看，都具有它成熟而独特的魅力所在。在漫长的历史长河中，烧烤不断地变化着自己的角色，用...

区别：烤肉腌渍用粉料一般来说，韩国烤肉与我们常见中式烤肉最大的不同就是在于肉类原料腌制时的用料。韩国烧烤的原料须经过提前...

大汗烤羊腿新疆风味，色泽红亮，香嫩脆鲜。   专业做法如下：    原料：羊腿1500克。...

文章包括对韩国风味、巴西风味配料表、新疆风味等配方及具体腌制方法烧烤配方之一<韩国风味>肉类增香剂 半斤、已基麦牙粉 1...

①洋葱切丝，西芹切小块，胡萝卜切薄片，蒜头切片，充分混合；②乳鸽洗净，去头、足，切成4块，均匀地撒上适量盐和胡椒；③容器...

该菜品烤制方法同“西贝烤羊腿”，同样使用了一种万能烤箱，与普通烤箱不同，“万能烤箱”可以同时设定湿度、温度和时间，一台中...

一说韩国料理，给人印象深刻的便是韩国烧烤。韩国烧烤讲究原汁原味，并辅以不同的酱汁蘸食。从几方面看，韩国烧烤与中式烧烤都...

1、与目前市场上烧烤相比五大不同：⑴是采用中香料药材配成"香辛窖粉"为本味浸泡，用几十种原料特别的"醉香酱"为辅料，本辅...

色泽黄亮，外脆肉嫩，咸香可口，有烤全羊的风味，是佐酒的佳肴。   配料：羊肋条肉（最好是羊羔肉）1．5千克，鸡...

烧烤，是指鱼肉类或蔬菜串在铁架上，以碳火或高温炉具通过适度的高温，使材料表面生成硬膜呈金黄色，令香味包含其中，制...

烤串店仅有一些常规品种食客肯定是不买账的，所以必须要更新我们的产品。下面给大家推荐一些热销的炭烤菜，希望能够给大家带来一...

该烧烤调料成本低廉、操作食用方便、色香味美，百吃不厌。具有适合南北之风味的人们的饮食文化。易消化，强身壮体。具体由以下配...

生蚝为牡蛎科（Ostreae）动物，别名：牡蛎、牡蛤、蛎蛤、海蛎子、蛎黄，是海产贝壳。亚热带、热带沿海都适宜蚝的养殖，我...

百味佳奇味烧烤长期致力于烧烤技术的推广，先后推出国内外三十余种烧烤绝技。每一种类有独家秘制香料配方，全部可现做现售经营，...