此菜是根据湘菜中的蒜蓉虾改良而来,结合流行的桑拿锅成菜,形式新颖。原料:墨鱼仔个...
咸肉能有效遮住鳝鱼的腥味,为菜品增添肉类独特的发酵香气,而鳝鱼则使咸肉融入鲜味和...
原料:本地土鸡只(毛重约克)。调料:葱、姜各克,盐克,云南本地上等矿泉水克。制作...
用汽锅烹制菌类,是云南人惯用的方法。这道菜在肉饼的基础上,加入了鲜味浓郁的黑松露...
大名鼎鼎的云南汽锅鸡鲜香味美,销量很大,长期使用的汽锅也有浓郁的鸡香味,但价格不...
主料:水发辽参只,瓶装酸黄瓜克。调料:高级清汤克,盐克,味精克,胡椒碎克,酸黄瓜...
脚鱼即团鱼,亦称甲鱼、水鱼。产于淡水河、湖中,四季均产,以六、七月最多最肥。“汽...
使用汽锅蒸鱼,鱼肉鲜美醇厚,制法新颖独特。菜品提供:刘晟:湖南长沙人,湖南省烹饪...
该菜品创意由来:采风时见过一款用碗蒸出来的肉饼,口感很嫩,拿回店中改为用汽锅出品...
此菜原锅,原汤,原味,汤清味醇,鸭肉软烂,糟香四溢。主料:鸭1750克辅料:火腿...
汽锅甲鱼主料:甲鱼1000克调料:盐10克,料酒10克,姜10克,味精3克,小葱...
云南建水是著名陶乡,其红土陶色泽可爱,工艺精细,红土陶的一大宗产品是“汽锅”。这...
云南建水是著名陶乡,其红土陶色泽可爱,工艺精细,红土陶的一大宗产品是“汽锅”。这...
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