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一般人是很难吃到烧烤韭菜，烧烤韭菜是在南方时兴起来的。
韭菜有强肾壮阳之功效，口感鲜香爽口，不仅是男人的下酒健身的好菜，也是女孩子们喜欢吃的一种小吃。
在南方比较常见，今天中华名吃学院就把这个食品介绍给大家。
主料：
粗杆的韭菜若干，以每根签子18-20根为标准。
调料：
烧烤酱，孜然和辣椒，还有色拉油
制作：
把韭菜两头都裁齐，这样好看也很方便操作。放在烤炉上烤，先刷油，等韭菜开始变软，一般2分钟韭菜就软了，开始撒料。如果烤的韭菜多的话要插花的来回反复烤，那样才能使每串韭菜都烤制均匀。
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