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俗语：“狗肉滚三滚，神仙站不稳。”可见狗肉之香。狗，又名犬、家犬、地羊等，自古就被列为六畜之一。我国畜养家犬可追朔到远古...
秧草九转大肠配山楂鱼子主料：秧草辅料：套好熟大肠、山楂，大葱，姜、蒜调料：盐、味精、酱油、白糖、米醋，胡椒粉清汤、色拉油...
李忠江的谭家菜谭家菜是中国最著名的官府菜之一，谭家菜是清末官僚谭宗浚的家传筵席，因其是同治二年的榜眼，又称“榜眼菜”。谭...
为使更多的烹饪工作者认识和了解菜品创新的深刻含义，使大家通过学习后能灵活自主游刃于时尚菜品浪潮之前端。每期将精选道来自中...
客道段段香主料：鳝鱼克、黄山刀板香克辅料：莴笋克，葱姜丝克调料：腊猪油克、豆油克、胡椒粒克、盐克、鸡精克、鸡汁克、黄酒克...
百合糯米鸭主料：鲜百合克，糯米克、鸭肉克辅料：石榴粒个，鲜花少许调料：老抽克，盐克，味精克、糖克、料酒克，香油克制作方法...
国色天香主料：冬笋克、龙江特产黑米面煎饼克、苦瓜克辅料：生粉克调料：蜂蜜克、白糖克，米醋克，盐克做法：煎饼作画形，码入盘...
特色马胶鱼干主料：马胶鱼克辅料：芦笋根，姜克，葱克调料：盐克，味精克、料酒克，辣酱克，老抽克做法：、将马胶鱼用各种调味品...
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浓汤珍珠鳜鱼主料：鱼泥克，豆腐克辅料：猪肥肉克、柠檬克，姜克调料：酱克，盐克、味精克做法：、先将鱼泥制成鱼蓉，豆腐制成泥...
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红酒煎三文鱼主料：三文鱼肉辅料：杨梅，姜、葱调料：法国红葡萄酒，牛油、干贝素，盐，金狮糖浆，白胡椒做法：、三文鱼肉切厘米...
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秋风起，蟹脚肥，月，又到了螃蟹肥美的季节，肉多，膏黄，绝不辜负“一盘蟹，顶桌菜”的溢美说法。螃蟹的鲜美自古就被文人墨客称...
美极豆瓣酥主料青木瓜克木瓜粉克辅料美国杏仁克起酥粉克调料美极酱油、盐做法把主料和辅料打碎放入调料倒至烤盘上放入℃的烤箱中...
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景颇鲜花宴原料：苦刺花、棠梨花、凤尾花、大芫荽、香柳、蒜茸、小米辣、盐做法：将三种花分别加入大芫荽、香柳、小米辣、蒜茸少...
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