制作臭豆腐干锅鸡的灵感来自于“臭豆腐火锅”。臭豆腐火锅又称为“臭臭锅”,是用高汤...
菜品设计:此菜是老湾菜馆比较畅销的菜品,选用南京特色臭豆腐和肥肠合烹,臭豆腐能吸...
原料:鲳鱼一条(约),臭豆腐块,毛豆仁,葱段,姜片,黄酒,鲜汤,水淀粉,麻油,盐...
臭卤制法①配料。野苋菜梗千克,竹笋根千克,鲜草头苜蓿千克,鲜雪菜千克,老姜千克,...
无敌臭豆腐第一步,制作“臭卤水”方法有两种:自然发酵制臭卤水:是在水缸中放入稻草...
王致和臭豆腐是清康熙年间出世的,至今已有近年历史,是北京特殊风味中的名品,臭中有...
桂北臭豆腐是清康熙年间出世的,至今已有近300年历史,是桂北特殊风味中的名品,臭...
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