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第1页：沙县小吃的制作技术视频教程
沙县在福建省中北部，自古即为闽西北重要的商品集散地，南来北往的过客络绎不绝。这也成就了沙县独特的小吃文化。沙县以小吃闻名，文化特色也以小吃为主，沙县小吃不仅具有福州、闽南一带的饮食特点，而且有汀州一带山区客家饮食风格，具有浓厚的地方特色，因此无论在选择食材方面，还是在制作工艺方面，都有独特的方式。沙县的各种小吃佳品不胜枚举，每样都有不同的特色，细细尝起来，回味无穷。
沙县小吃的品种繁多、经济实惠，很受欢迎，现在的沙县小吃已经成为知名的小吃品牌，分布在全国各地。中华名吃学院将在下面的章节中通过视频以几种特色沙县小吃的做法为例，讲述沙县小吃的制作特色。包括扁肉米粉、金包银、芋饺、乌鸡瓦罐汤、乌鸡河粉、豆腐丸、米冻皮、锅边糊、泥鳅粉干、烫嘴豆腐等。
以下为视频截图：
该资料由会员「张三烤鸭」推荐/供稿，来源：互联网公开渠道
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