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厨师之家〖chushihome.com〗精品厨艺教程推荐
燕窝酥原料配方精粉克猪油克白糖克制作方法取精粉克放在案板上，扒个坑，加克猪油，克温水和成水油酥，揉匀饧分钟。把剩余的克精...
巧果沪式巧果是沪式糕点中的传统产品，民间常以“七曲八弯”来形容“七巧”的形状。上海郊县农村有这样的习俗，即新婚妇女在农历...
原料配方面粉克老酵面克白糖克蜜桂花克化猪油克熟面粉克小苏打克清水克食用红、绿色素少量制作方法发面：面粉、清水、老酵面调制...
陕西洋县的枣糕馍，誉满陕南。当地群众喜欢购买这种用绳子串成串串的馍馍待客送礼。洋县枣糕馍放上三四个月，上笼蒸一蒸，还能恢...
原料配方面包克黑白蛋糕千克葡萄干克瓜条克鸡蛋千克牛奶千克砂糖千克玉米粉克黄酒克杏仁克香草粉适量制作方法把面包、蛋糕、瓜条...
汤包原料配方面粉克猪夹心肉克肉皮冻克鸡蛋皮丝克葱克姜克碎老酵克酱油克味精克黄油克猪油克鲜汤克白芝麻末、精盐、碱水、胡椒粉...
南瓜蒸饺原料配方特级面粉克清水克老南瓜克猪腿肉克化猎油克麻油克甜酱克胡椒粉克味精克精盐克葱花克姜末克制作方法制馅：猪肉煮...
绣球烧麦原料配方富强粉克清水克开水克三鲜馅克火腿克水发冬茹克原汁笋克菠菜克蛋皮丝克制作方法将富强粉过罗，取克放在盆内，用...
玫瑰花卷原料配方特级面粉克老酵面克白糖克饴糖克苏打克化猪油克蜜玫瑰克清水克食用红色素适量制作方法发面：将面粉、清水、老酵...
彭县波丝油糕原料配方上等面粉克化猪油克内江蜜枣去核克玫瑰克桃仁克白糖克菜油克耗克沸水克制作方法将上等面粉倒入克沸水锅中烫...
庐江小红头“小红头”是庐江很受群众欢迎的一种点心，至今已有余年的历史。原料配方精白面粉千克酵面克金桔饼克青梅克核桃仁克糖...
肉丁馒头“馒头”，古称“曼头”。起源于三国时期。肉丁馒头，以面为皮，以肉为馅，外印花纹。是人们喜爱的一种风味食品。原料配...
双馅饼原料配方面粉千克面肥克水千克豆沙馅千克白糖馅千克碱适量制作方法将面肥用水泡开，加面粉和成面团，静置发酵。待酵面发起...
菊花花卷原料配方特级面粉克、老酵面克、小苏打克、蜜樱桃粒、清水克制作方法发面：将面粉、清水、老酵面调制成面团，发酵。放碱...
原料配方面粉克、羊肉克、西葫芦或白菜克、黄芽韭菜克、蒙子克、精盐克、白酱油克、姜末克、花椒粉克、麻油克制作方法将面粉克放...
蒲城椽头馍是陕西省蒲城县的传统食品。原料配方上等白面千克、酵面：春、秋季克、夏季克、冬季千克水：春、秋季℃水千克、夏季℃...
“片儿川”是杭州奎元馆制售的大众化名食面点，富有杭州地方风味，已有多年的历史。原料配方上白面条千克、猪腿肉克、熟笋肉克、...
疙瘩汤原料配方面粉克、海米克、鸡蛋个、猪肉克、水发木耳克、麻油克、酱油、细盐、味精各少许、高汤适量制作方法先将面粉和成凉...
馄饨是江南大众化的美味点心之一，四川称抄手，山东称馄钝，广东称云吞。已有年的历史。馄饨原料配方馄饨皮约张克、夹心猪肉糜克...
花素水饺原料配方精粉克、鸡蛋个、水发木耳克、水发海米克、水笋克、豆油克、菠菜克、水粉丝克、油条克、精盐、味精、酱油适量、...
