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厨师之家〖chushihome.com〗精品厨艺教程推荐
麻辣酸香贵州小吃-怪噜饭的做法
怪噜饭实际也就是贵州最为普通的一种快餐炒饭，街头巷尾随便那个小吃店、小饭馆、饭店都有卖，客人一来现炒现吃，是学生、上班族...
酸辣粉的制作基础-制作酸辣味的几种方法
酸辣味，是以酸味原料和辣味原料为主，再加盐等调料调制而成。具有醇酸带辣、成鲜适口、口感清爽、促进食欲、开胃醒酒的特点。在...
武汉特色小吃历史悠久，传统小吃品种繁多，制作精细，用料讲究，形成了独特的地方风味，且经济实惠，购买便捷，在全国久负盛誉，...
汤清味美贵州小吃鹅肉粉的做法
清汤鹅起源于历史悠久的“铜鹅之乡”都梁古城，“鹅博仕”在不断总结传统做法的基础上，推陈出新，选择苗家特制煲汤秘方，开发了...
贵阳的特色小吃开水面的做法
开水面是贵阳的特色小吃，贵阳夜市较为多的就是这开水面的招牌了，是贵阳人夜宵的最佳选择。下面就让中华名吃学院给大家详细讲解...
贵阳风味小吃软哨面的做法
软哨面是贵阳比较出名的小吃之一，软哨嚼在嘴里那种软硬适中的口感，醇香的的滋味，那份安逸无法形容，软哨面其实就是素面+软哨...
外婆豆腐包的做法
外婆豆腐包是宁波江南春大酒店特色小吃，具有色泽金黄，口感酥脆，豆香浓郁，营养丰富等特点。20元一份的价格，日销可达60份...
妙不可言的芝士焗番薯(地瓜)
芝士焗番薯作为一道特色点心在广州很多有名的餐厅都能吃到，味道真是没得说，简单的两样材料，可以做到这么香浓柔滑而不甜腻的口...
野菜贴窝窝的做法
野菜贴窝窝具有色泽金黄，口味鲜美的特点，在餐桌上很受人们的喜爱，按3元/个的话，可日销200个，下面介绍它的详细做法：...
东北名吃香煎粘豆包的做法
粘豆包是东北人最平常的一种小吃，它没有华丽的外表、如雷贯耳的名字 但它却以独特的味道脱颖而出，在小吃界占有一席之地。粘豆...
贵阳安顺特色小吃碗耳糕的做法
碗耳糕是贵阳安顺特色小吃，因形如小碗又有边耳而得名，亦称“碗儿糕”。儿童最喜欢食用，取其谐音，又名“娃儿糕”。贵阳碗耳糕...
黔东南小吃酸汤龙骨面的做法（含红酸汤的制作）
酸汤龙骨面是黔东南特色小吃，做法历史悠久，在制作过程中您也能感受到这些特色美食的魅力。具有面片爽滑，汤色鲜红，酸鲜可口等...
贵州清镇佳品名吃清镇黄粑的制作
红枫湖水,孕育了清镇众多的地方特色小吃。黄粑就是其中的佼佼者。清镇接官厅黄粑，以其金黄亮丽的色泽、香甜纯绵的口感，倍受广...
贵州特色风味小吃-酸菜饵块粑的做法(含饵块粑和酸菜的制作)
很多人都喜欢吃酸菜饵块粑，它是贵州的特色风味小吃，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。饵块粑是贵州省黔西南州布依族的特色食品...
湖北特色小吃金鱼饺的正宗做法
金鱼饺形似金鱼，晶莹剔透，馅成鲜香，这样的饺子，小朋友看见了一定会多吃点，下面说一下详细的做法。 金鱼饺...
胡萝卜糕加工技术
现介绍一种操作简单，成本低廉素有“小人参”之称的胡萝卜糕加工技术，适合大众家庭应用。胡萝卜甜糕色红质嫩，清香微甜，柔...
锅巴味道鲜美，营养丰富，是受人们喜爱的小食品之一，家庭制作锅巴出售，也是一种生财门路。 &nbs...
香草烤鸡翅的做法
配料：香草粉(九层塔和紫苏)、鸡中翅 调味料：盐、糖、酱油、姜茸、蒜茸、酒、胡椒粉 做法：1、鸡中翅先洗干净，用盐腌2...
炸酱面香辣酱的特色制作
第一步：准备配料，2大匙番茄酱，蒜8瓣儿切丁，姜一小块儿，切碎丁。要是不喜欢吃到姜末蒜末的话，可以切...
各种特色汤圆的做法
汤圆是我国的代表小吃之一，历史十分悠久。据传，汤圆起源于宋朝。当时各地兴起吃一种新奇食品，即用各种果饵做馅，外面用糯米粉...
