麻辣酸香贵州小吃-怪噜饭的做法

第1页：麻辣酸香贵州小吃-怪噜饭的做法

怪噜饭实际也就是贵州最为普通的一种快餐炒饭，街头巷尾随便那个小吃店、小饭馆、饭店都有卖，客人一来现炒现吃，是学生、上班族以及外出来不及回家吃午餐或晚餐的人们最喜欢而又经济实惠的美食。

之所以叫怪噜饭主要就是吃的那种鲁料的怪味道，怪鲁饭源自普通民户，当初不过是图个省事，将隔夜剩菜剩饭在炒锅中一汇，得个饭饱。“无心插柳柳成荫”，因其四不像无法定位，索性就起了个四不像的名字——怪鲁饭。

在贵州六盘水市有一家名为名为“金怪噜”的饭店，分店就六七家，据说生意好的店一个月2毫米厚铁板制作的炒锅都要炒破好几口，可见人们的喜爱程度。“怪噜”缘为这种炒饭加的调料品种较多，麻辣酸咸什么味都有，而且端上来炒饭红、黄、白、绿，五颜六色的，特别好看，吃的时候 老板还会端上来一小碟特制的撒有糊辣椒面的泡酸萝卜，一碗青菜汤，让人胃口大开。既饱口福又省时间而且经济实惠。

下页为大家介绍怪噜饭的做法。