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厨艺交流菜品十款

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第3页:豆捞芦笋

豆捞芦笋

制作:周永春

将芦笋去皮并切成10厘米长的段,然后放入沸水锅里煮熟了捞出来,竖摆在玻璃杯里边。

净锅加猪油烧热了,先放入火巴豌豆炒香,再加入高汤烧开并调入少许的盐和鸡精,待勾入适量的湿芡粉推匀后,起锅倒入玻璃杯里边便好。

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