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第1页：麻球青笋（创新凉菜）
原创思路：凉拌青笋是最普通的凉菜了，但是这道菜却做出了新花样，用麻球盛装青笋，吃起来是口感丰富，而且外形也很靓噢！
东方美食凉菜大赛作品
制作/王平
原料、调料（见下页）
制作：
1.青笋切成长10厘米的细丝，放入盆内，倒入清水和白醋，浸泡30分钟，取出漂水2-3小时，捞出吸干水分，加入剩余的调料拌匀。
2.麻球切去1/3，将调好的青笋丝放入放入麻球内，上菜即可。
该资料由会员「杨大厨子」推荐/供稿，来源：互联网公开渠道
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