豆渣三吃：豆渣煎饼、豆渣烫面蒸饺、豆渣包子

第1页：豆渣三吃：豆渣煎饼、豆渣烫面蒸饺、豆渣包子

黄豆中含有豆甾醇，有降低胆固醇作用，大豆脂肪含量大，其中不饱和脂肪酸和脂肪酸含量高达80%以上，它是冠心病、高血压、动脉硬化病人理想的保健品，另外，大豆蛋白质含量高达50%左右，碳水化合物、矿物质和维生素也十分丰富，可以说，大豆是最优秀的食物品种。

集美味、营养与一身的大豆，自古就是中国膳食的主要品种。早在汉代，淮南王刘安就发明了黄豆制品——豆腐。此后，黄豆美食制品多不胜举。

豆浆是大江南北，人们嗜食的美食品种，它以操作简便，营养丰盛，色、香、味俱佳而受人青睐，几乎家家早上打制豆浆，打制豆浆剩余的豆渣怎么办？一般弃之不用，农家人用它喂猪养鸭。机关食堂炊事员老王尝试着用豆渣做煎饼，蒸包子，烫面蒸饼等系列豆渣食品，受到大家的好评。

现把他制作的煎饼、豆渣烫面蒸饼、豆渣包子介绍给大家。