金针菇菜谱三款-香拌金针菇、双椒蒸金针菇、烤金针菇根卷

第3页：烤金针菇根卷

烤金针菇根卷

原料：培根200克，金针菇400克。

调料：黑胡椒汁5克，盐3克，香菜4克，白酒6克。

做法：

1、金针菇剪掉根部洗净，切成5厘米长的段，培根也切成5厘米长的段，香菜切碎备用。

2、用培根裹住一束金针菇，用竹签横向插入固定，如此反复操作，直至金针菇全部用培根裹好，码到烤盘里。

3、在白酒里放入盐与黑胡椒汁，调匀后均匀地抹到培根卷上。

4、烤箱预热180℃，将金针菇培根卷放入烤箱，正反面各烤10分钟，取出后撒上香菜碎即可。

说明：烤金针菇让人最激动的部分在于调料的随心所欲，比如白酒、红酒、胡椒粉甚至腐乳等，越有创造力，越有成就感。