 |
 |
厨师之家〖chushihome.com〗精品厨艺教程推荐
内容共1页 | 收藏该资料
1、准备蛋壳
将鸡蛋用铁钉戳几个洞，让蛋清和蛋黄全部流出、洗净，晒干保存备用。也可以用鸭蛋或鹅蛋壳。
2、方法
温室或露地栽培的香椿在萌芽前，将蛋壳用草泥糊好。草要适量，做到能糊住，但不干裂。糊泥时用塑料绳塞住小孔，不要弄碎蛋壳，糊好后抽出塑料绳，晒干待用。香椿芽刚萌发时，将蛋壳套上，并固定好，不要弄伤芽子。也可在蛋壳外糊上2～3层草纸，主要是防止芽子把蛋壳撑破。
3、采收
一般是以自然生长的芽子采收期作为香椿蛋的采收适期。
该资料由会员「香满屋」推荐/供稿，来源：互联网公开渠道
免责声明：
1、本站作为一个公众分享型知识平台，旨在帮助大家可以更为方便快捷的搜索、查阅及交流厨艺技术，不用于任何商业目的，也无法对资料内容一一验证，仅供学习参考之用；
2、该内容由网友分享供稿，其版权归原创作者所有，如涉及文章内容、版权或其他问题，请与本站联系，我们将在第一时间删除。
