番薯格格特色点心做法图解

原料：糯米粉500克，牛奶160克，澄面100克，白糖100克，起酥油100克，紫番薯1个，黄番薯1个，白芝麻50克，糯米浆、色拉油各适量

制法：
1、把紫番薯、黄番薯分别切成长条，然后放入蒸箱蒸至八成熟时取出（见图1）。
2、把澄面用开水烫成熟面团，再加白糖、起酥油、糯米粉和牛奶搅拌匀成糯米皮料，然后将其压成薄片（见图2）。
3、取蒸好的紫番薯条、黄番薯条，抹上糯米浆后黏紧，接着放糯米皮上卷起并沾上白芝麻（见图3、4）。
4、把做好的番蓄生坯放到五成热的油锅里，炸熟了捞出来，切片后装盘（见图5~7）。

特点：口感糯软甜香。