中华名吃学院 厨师之家
厨师之家〖chushihome.com〗精品厨艺教程推荐

红酒醉金桔「成都索菲特万达大饭店创新凉菜」

内容共1页  |  收藏该资料

推介理由:对于红酒醉雪梨、红酒醉冬瓜这些菜,可能大家都见惯不惊了,而这里把金橘用红酒浸泡成凉菜,是不是很少见呢?


原料:金橘1000克(6份量),长城红酒300毫升,冰红茶200毫升,冰糖水500毫升,蜂蜜25克

制法:

取冰糖水、红酒和冰红茶一起倒入不锈钢盆里后,封上保鲜膜上笼蒸1小时,取出来待晾凉后,调入蜂蜜,再把金橘放进去浸泡24小时至入味,捞出来装盘后,淋适量的浸泡原汁便上桌。

该资料由会员「春江卤汁」推荐/供稿,来源:互联网公开渠道

免责声明:
1、本站作为一个公众分享型知识平台,旨在帮助大家可以更为方便快捷的搜索、查阅及交流厨艺技术,不用于任何商业目的,也无法对资料内容一一验证,仅供学习参考之用;
2、该内容由网友分享供稿,其版权归原创作者所有,如涉及文章内容、版权或其他问题,请与本站联系,我们将在第一时间删除。

手机扫描二维码访问网站
Copyright © 2009 zhmc123.com All Right's Reserved.
菜谱小吃、配方秘方、烹饪技术、厨师厨艺、美食资料、小本创业技术资料分享站