美国加州大核桃美食系列

美国加州大核桃皮薄并呈现诱人的浅金黄色，它可以作为很多美味菜肴的原料。比如健康核桃沙拉酱、纤体酸奶核桃、香脆核桃曲奇饼等。美国加州大核桃从种植到收获，到经销，再到市场，每一个步骤都充满了用心和关注。这样优质的美国加州大核桃富含丰富的营养成分，它是唯一一种富含α-亚麻酸ALA（Ω-3脂肪酸）的坚果（2.5g/28g）。美国加州大核桃是健康的好伙伴：有益于骨骼健康，改善青少年的推理判断能力，降低患乳腺癌的风险，还有助于抵抗前列腺癌疾病。

美国加州核桃菠菜菊花碎豆腐沙拉

原料：菠菜1棵，可食用菊花1盒，豆腐100克，美国加州核桃50克。
调料：糖15克，酱油5克，盐3克，醋2克。

制作：

1.在煎锅中将美国加州核桃烤干，用手将核桃皮搓去，在碗中碾碎。

2.将沥干的豆腐加入碗中，加入糖和酱油，搅拌至光滑。

3.将菠菜在加入盐的热水中漂烫一下，然后置于冷水中，沥干，再切成2厘米宽的叶片。

4.将菊花在加入少许醋的热水中漂烫，然后置于冷水中，沥干。

5.将以上食材放入一大碗中拌匀，加入核桃碎粒，即可。

美国加州核桃果子包

芝麻油香味与核桃美妙结合，烤出甜蜜味道。

面粉原料(10份)：
软面粉225克，硬面粉75克，糖18克，猪油20克，冷水90克，牛奶50克，干酵母3克，发酵粉2.5克。

美国加州核桃蔬菜馅料：
猪肉糜50克，腌制的绿色蔬菜(如野泽菜)70克，竹笋30克，葱10克，姜5克，辣椒1个，美国加州核桃40克，羊栖菜芽15克，胡萝卜20克，三角油炸豆腐20克。

美国加州核桃蔬菜馅料调料：
盐5克，酱油10克，清酒5克，胡椒粉2克，浓汤60克，湿淀粉10克，老汤250克，清酒15克，糖15克，芝麻油、沙拉油各10克

制作：
馅心做法：
美国加州核桃蔬菜
1.美国加州核桃切成5毫米大小的方块在180℃的烤箱中烤10分钟。将各种蔬菜、葱、姜切碎末。
2.煎锅中倒入植物油烧四成热，加入辣椒(去籽)烹出香味，加入猪肉糜、姜翻炒。
3.加入切好的蔬菜末翻炒，添加调味料，用淀粉勾芡，再加入核桃、芝麻油，搅拌均匀，冷藏。

果子包制作：
1.把面粉原料置于容器中，加入冷水和牛奶、糖、猪油。
2.将干酵母加到酵母的容器中，盖上盖子。
3.面团发酵后取出面团，添加发酵粉，搓揉面团至光滑。
4.以每50克的量将面团分开，用面团将美国加州核桃馅心包裹形成球状，在压平。
5.将制作好的圆形小饼在30℃条件下放置15分钟。
6.在煎锅中倒入植物油，将小饼置于锅中依次摆好，加盖加热至小饼呈褐色约5分钟。翻转一次，另一面加热5分钟。

提示:由于面团柔软，需要时边揉面团边加面粉。