六种烤鸡翅做法汇总

味噌烤鸡翅
做法：
1、味噌酱一大匙，红糖一大匙，料酒少许。
2、搅合匀，稀释开，放进去两根整鸡翅（鸡翅肉厚的地方随便切两道，更容易入味），盖好，放冰箱冷藏腌几个小时
3、烤箱开华氏375度（摄氏180度），把鸡翅放在烤架上，烤架放烤盘上。\
4、放进烤箱烤，烤至熟即可。

酱烤鸡翅的做法
用料：
  1、鸡中翅八个。
  2、豆瓣酱三大匙。
  3、番茄酱两大匙。
  4、蜂蜜一两。
  5、蒜一小个。
  6、老姜一小块。
  7、辣椒粉两大匙（可依个人喜好增减）。
  8、白芝麻三大匙。
  9、香油两大匙。
  10、老抽两大匙。
做法：
  1、将鸡翅用热水反复清洗几遍，沥干水分后用牙签密密地扎孔；姜、蒜均剁细末。
  2、取蜂蜜一半以及所有调料同放一个碗里拌匀成味汁。
  3、将味料放鸡翅里拌匀。
  4、覆盖两层保鲜膜，放冰箱腌一、两天。
  5、在烤盘里铺上锡纸；在烤网上排好鸡翅，刷一层蜂蜜，再刷上一层油。
  6、烤箱预热约五分钟，烤盘放烤箱下底层，烤网入中层，180度烤15分钟。
  7、取出鸡翅，再刷一层蜂蜜一层油。
  8、再次放入烤箱烤10分钟。
  9、再次取出鸡翅，翻面后刷蜜刷油，放烤箱烤15分钟，取出即可上桌。

柚蜜烤翅的做法
原料：鸡翅根
配料：姜、蒜、柚子蜜、裨县豆瓣酱、蚝油、红糖、五香粉
做法：

1、姜、蒜切碎，越碎越好，然后与柚子蜜、裨县豆瓣酱、蚝油、红糖、五香粉混合成酱汁，把鸡翅根拌入酱汁中做五、六分之按摩，然后包入保鲜膜放入冰箱内腌24小时入味。总之，酱料多一些，比例则可以随意。建议用嘴巴尝一下。

2、烤箱预热200度。烤盘上垫上锡纸．把鸡翅根擦去姜、蒜放入烤盘中，用小刷子把腌鸡翅的酱在鸡肉上刷一层，然后放入烤箱大约烤20分钟，总之用筷子扎扎，里面的肉都变白了就可以了。

3、取出鸡翅，烤箱提高温度到210度。在鸡翅表面刷一层柚蜜，放回烤箱上层烤大约5分钟取出，把鸡翅膀翻一个，再另一面也刷一层柚蜜，再放回烤箱上层烤5分钟，就可以了

蒜香五味鸡翅
材料：鸡翅12只、蒜末6瓣儿（要是有蒜粉更好了）、辣椒面一小把、花椒4-5颗、酱油两勺、盐一小把、白糖大半勺、五香粉两勺（爱吃可以适量增加量）、孜然和茴香一小把、番茄酱两勺
做法：
1、鸡翅洗净，用刀背轻拍，这样可以更好的入味，将上述调料一起加入鸡翅中，拌匀，腌制3-4小时，如果能放置冰箱中过夜，味道会更好；
2、用纸巾将鸡翅表面的汁水擦干，两根签子上抹一点油，将鸡翅串起，放进微波炉里丁几分钟就好了
当然也可以根据自己的喜好或烤或者煎，都会一样的好味

奶香咖喱鸡翅
材料：
鸡翅（翅根、翅中均可）400克、洋葱半个、胡萝卜2根（或者其他蔬菜，土豆、茄子芹菜等）
咖哩粉1.5大匙、三花淡奶半罐、盐适量、油1大匙、生粉1匙、生抽2匙 做法：

1、将鸡翅剁成块，要“稳、准、狠”，不然有小碎骨影响口感，用生抽、生粉腌制
2、洋葱切末，胡萝卜切丁
3、锅中下油，下洋葱丁炒香，略棕黄
4、下咖哩粉同炒
5、下三花淡奶煮沸
6、下鸡翅和蔬菜同煮
7、转小火加盖焖至鸡翅酥烂，约20分钟，加盐调味即可

这款奶香咖喱鸡翅奶香浓郁，很好吃，属于广东改良咖哩，配米饭或者薄饼均可，个人觉得配薄饼更佳。印度咖哩有加入酸奶油烹制的，滋味很浓郁，如果买到酸奶油可以尝试。

奥尔良烤翅

主料：鸡翅1000克
调料：盐5克 胡椒粉2克 白砂糖15克 白酒10克 孜然2克 大葱15克 姜10克 蜂蜜15克 番茄甜辣酱25克

做法：
1、选择新鲜的鸡翅，在鸡翅上用针扎几个孔或划几刀，以方便腌料腌入
2、每1000克鸡翅加入70克新奥尔良烤鸡腌料及70克水
3、将鸡翅放入调好的腌料中，混合均匀
4、将腌制的鸡翅放在冰箱冷藏室静腌，建议腌制12～24小时
5、将腌制好的鸡翅用微波炉烧烤功能烤制，180～200℃加热15分钟左右
6、烤至八成熟后，再用200℃烤3分钟
7、这样可以使其表皮颜色焦黄诱人，也可用炭火烤制。