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厨师之家〖chushihome.com〗精品厨艺教程推荐
新疆烤鸡肉串(分量：约6串) 配料：鸡胸肉150克，鸡蛋15克，玉米淀粉1小勺，盐1/2小勺，孜然适量，辣...
口感：色泽金黄，奶香浓郁，质软味鲜。主料：鸡肉250克 鸡蛋50克 辅料：蘑菇(鲜蘑)50克 菜花50克 豌豆50克 土...
秘制鸡翅 主料：鸡中翅。 生姜，葱白，蒜瓣，黑胡椒粉，黄酒，果酱或糖，红茶，蜂蜜（其它调料，可按照个人喜好添加...
主料： 猪里脊肉1000克 辅料： 鸡肝250克 扁豆150克 胡萝卜50克 面包屑100克 黄油75克 ...
味噌烤鸡翅 做法：1、味噌酱一大匙，红糖一大匙，料酒少许。2、搅合匀，稀释开，放进去两根整鸡翅（鸡翅肉厚的地方随便切两道...
印度烤鸡 原料： 鸡腿肉、鸡胸肉或鸡翅膀1800克、醋1瓶、姜25克、辣椒25克、盐50克、辣椒粉50克、酸奶100克、...
1、老汤做法 配方：博邦酱香王香辛料2kg 、水100kg 、盐1kg、味精0.3kg 、鸡骨架10kg 、猪大骨24k...
1、原料的选择 烤羊腿的选料是制作工艺中的首道工序，也是确保菜肴质量的前提条件。因此，选哪种羊后腿为原料是很有讲究的。在...
以下就是牡丹江最大一家烧烤店的麻辣排骨的基本配方，有不好的地方大家也可以自行改动完善。. 主料及配方： 排骨20斤 辣...
主料：野鸡500克 辅料：生菜(团叶)50克 洋葱(白皮)100克 调料：盐3克 味精2克 酱油10克 白砂糖1克 甜面...
主料：鸡中翅。配料：生姜，葱白，蒜瓣，黑胡椒粉，黄酒，果酱或糖，红茶，蜂蜜（其它调料，可按照个人喜好添加，如番茄浆、老干...
主料：鸡或猪肉材料：鸡或猪肉(切块，轻轻敲打)600克、黄瓜(切片)2条、洋葱(去皮，切片)2粒，竹枝40枝。 腌料：香...
主料：鸡全翅2个(约250克)，白兰地(或普通白酒)适量调味料A：低筋面粉30克，盐1/2小勺，黑胡椒粉1/2小勺调味料...
色泽黄亮，外脆肉嫩，咸香可口，有烤全羊的风味，是佐酒的佳肴。 配料：羊肋条肉（最好是羊羔肉）1．5千克，鸡...
藏香羊腿主料：羊腿500克。辅料：小土豆250克，青、红椒粒，洋葱粒，小米椒。调料：孜然，味精，香油，卤水。制法：羊腿治...
炭烤生蚝的做法
生蚝为牡蛎科（Ostreae）动物，别名：牡蛎、牡蛤、蛎蛤、海蛎子、蛎黄，是海产贝壳。亚热带、热带沿海都适宜蚝的养殖，我...
卤蛋处处有，可是双黄卤蛋极少见，中国人向来将双黄蛋作为喜庆之兆，如果能买上一个双黄蛋，必定欣喜异常，并作为贵重礼物送给最...
十六款很流行的、有代表性的朝鲜风味食品（堪称小菜中的姣姣者）技术配方和制作工艺： 一、辣椒酱这里介绍的辣椒...
据《史记》记载，这道菜最早起源于魏晋时期，北宋时进入皇宫，兴盛于明清，从两宋到明清，各部大人都以能吃上一回骨...
目前，在市场上制作销售的普通火烧，其原料组合物由面粉和花生油组成，其制作方法基本上是由面粉、花生油和水搅拌均匀，经揉搓制...
