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晾竿鸭舌(宜宾法官培训中心精致出品)

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原料:鸭舌200克,油卤水1锅,黄瓜适量

制法:

1、把鸭舌治净了才放油卤水锅里卤熟,捞出来晾凉待用。

2、把黄瓜雕成2根翠竹的形状,用小竹棍穿在一起后摆盘里,在小竹棍旁边另外摆上卤好的鸭舌,即成。

菜品提供:宜宾法官培训中心
厨艺指导:周国强

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