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糖油果子(大厨创新特色面点)

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原料:糯米粉500克,芝麻20克。

调料:绵白糖160克,水300克,红糖适量。

做法:

1、将白糖化水,加入糯米粉揉成光滑的面团。

2、将面团下成12克的剂子,搓成小圆球。

3、4成油温下锅,用漏勺搅散以防粘连,加入适量土红糖,不断搅动,至红糖均匀的粘在面团上,呈金红色,面团变硬,再裹上2克熟芝麻即可。

4、用竹签串成三个一串,即可装盘上菜。

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