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原料：
鲍鱼菇100克，熟鹌鹑蛋1个，西兰花5克。
调料：
鲍汁100克，湿玉米淀粉4克，明油10克，高汤500克。
制作：
1. 鲍鱼菇放沸水大火汆2分钟，捞出放高汤中小火煨10分钟，捞出放入鲍鱼盅内；
2. 西兰花入沸水中大火汆1分钟，捞出与鹌鹑蛋一起放入鲍鱼盅内；
3. 锅内放鲍汁，小火烧开，放湿玉米淀粉勾芡，淋明油出锅，浇在盅中即可。
特点：
口味鲜醇，颜色搭配合理。
鲍汁制作方法详见本站三款鲍汁制作方法。
该资料由会员「稻花香lili」推荐/供稿，来源：互联网公开渠道
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