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面条灯笼制作图解(钱以斌创意盘饰)

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原料(见图):龙须挂面100克、海苔片1张、鸡蛋清1只、生粉10克、面粉10克、清水50毫升、精炼油5毫升。

工具:筷子2双、吸油纸1张。

制法步骤:
1、把鸡蛋清、生粉、面粉、水一起调成糊,用海苔片蘸糊把面条两头卷扎好。
2、把扎好的面条两头用筷子夹好放入150℃的油锅炸制。
3、趁还未炸硬时用两双筷子向内挤压面条,让其往外撑开呈灯笼形。
4、捞出吸去多余的油分。

图解:

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