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1.带鱼刮鳞洗净，切成4cm长的斜刀段，两面剞直刀，刀距0.3cm，加盐1g，胡椒粉0.5g，黄酒15g拌匀，腌渍上味。
2.锅中放油烧热，下带鱼块炸成金黄色捞出沥油。该资料由会员「guochao521」推荐/供稿，来源：互联网公开渠道
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