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第1页:北方大拉皮的制作技术
大拉皮是我国北方的传统小吃,尤以陕西、河南的较为出名,大拉皮的做法非常简单,制作有特色的大拉皮具有广阔的市场前景。
中华名吃学院在后面的章节从“原料与工具”“加工”及“食用方法”上进行详细的介绍。
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