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第3页：川味啤酒骨酥鱼
主料：
油炸酥后的圣旨骨酥鱼1条(约1000克)，灯笼椒、泡椒、啤酒、盐、酱油、养生汤、香葱末、辣椒油、植物油各适量。
制作：
1、锅内放入话量植物油，烧热，下入盐、泡椒、香葱、酱油炒香，加入啤酒、养生汤调味，放入圣旨骨酥鱼，烧至汤浓时倒在盘里，撒上香葱。
2、锅烧辣椒油，放入灯笼椒暴热，浇在菜上即可。
特点：骨刺酥香，鱼肉鲜辣，酒香浓郁， 回味绵长，吃时过瘾，吃后上瘾。
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