贵州小吃做法介绍

第1页：贵州小吃做法介绍

贵州省位于我国云贵高原东部，山川秀丽，物产丰富，人才荟萃。尤其是贵州小吃，风味独特，种类多样，仅地方传统的风味小吃就有100多种。贵州小吃不仅吸取了中国南方小吃的精髓，还溶入了黔味的精华，具有鲜明的地方特色。例如享有盛名的肠旺面、丝娃娃、恋爱豆腐果等等，曾经容获第一、二届“中华名小吃”称号。

贵州菜又称黔菜，是我国的一大菜系，大约在明代初期，贵州菜就已经趋于成熟，许多贵州菜都有600多年的历史了。黔菜不仅辣香醇厚、酸浓可口，而且菜肴色彩艳丽、造型美观，与其说是菜，不如说是菜肴工艺品。贵州小吃辣香异酸、古朴醇厚、野趣天然、风味独特，洋溢着浓厚的民族风情，可谓“辣出品位，酸出特色”，让人垂涎欲滴，欲罢不能。

在下面的章节，我们将向大家详细介绍贵阳米豆腐、贵阳肠旺面、贵阳丝娃娃、贵阳豆沙窝、竹篮耳块耙、恋爱豆腐果的制作方法。