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海带蒸南瓜(宜宾法官培训中心精致出品)

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原料:干海带150克,老南瓜500克,小米辣粒50克,蒜泥50克,蚝油10克,味精5克,鸡精5克,盐5克,香油5毫升,葱油10毫升,清汤适量

做法:


1、干海带用冷水发涨并洗净后,切成丝下入清汤锅里煨味,捞出来纳盆并加小米辣粒、蒜泥、味精、鸡精、盐、蚝油、香油和葱油拌匀,入笼蒸3分钟再取出。另把老南瓜去皮,切成长方块,然后送入蒸柜蒸熟。


2、把蒸好的海带丝放盘中问,周边围上南瓜块即成。


菜品提供:宜宾法官培训中心

厨艺指导:周国强

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