中华名吃学院 厨师之家
厨师之家〖chushihome.com〗精品厨艺教程推荐

金米虾饺[虾仁、小米]

内容共1页  |  收藏该资料

原料:虾仁100克、小米120克、澄面120克、冬笋丁、胡萝卜丁各50克、鱼子酱、盐、胡椒粉、化猪油各适量

制法:
1.取小米下锅掺水后煮成小米粥;澄面、纳盆,掺入沸水烫成熟面团,然后下剂并制成水晶皮。另取虾仁、胡萝卜丁和冬笋丁入盆,加盐和胡椒粉拌匀成虾饺馅。
2.取水晶皮分别包入虾饺馅制成虾饺,上笼蒸10分钟至熟便取出,装在盛有小米粥的碗内,最后点缀鱼子酱即成。

该资料由会员「东湖烧烤」推荐/供稿,来源:互联网公开渠道

免责声明:
1、本站作为一个公众分享型知识平台,旨在帮助大家可以更为方便快捷的搜索、查阅及交流厨艺技术,不用于任何商业目的,也无法对资料内容一一验证,仅供学习参考之用;
2、该内容由网友分享供稿,其版权归原创作者所有,如涉及文章内容、版权或其他问题,请与本站联系,我们将在第一时间删除。

手机扫描二维码访问网站
Copyright © 2009 zhmc123.com All Right's Reserved.
菜谱小吃、配方秘方、烹饪技术、厨师厨艺、美食资料、小本创业技术资料分享站