美味牛肉

原料：牛肉500g，奶油50g，胡萝卜2个，土豆3个，洋葱2个，嫩豆荚50g，枸杞子30g，面粉、胡椒粉、细盐适量。

制作：
1.将牛肉切成3～4cm见方的块，撒上盐与胡椒粉，再撒上面粉拌和。将胡萝卜切成1cm见方的小块。土豆切片。豆荚切成3cm长的段。洋葱切片，备用。
2.将奶油放锅内熬热，放入牛肉块炒成茶色。然后将洋葱片少许放入共炒。锅内放入热水4碗，枸杞子加入，盖好煮开。改用小火煮炖约2h。在煮炖枸杞子的过程中，分别加入胡萝卜、土豆、豆荚和洋葱。在胡萝卜等原料煮好前20min放盐，并用3羹匙面粉调成糊状和在汤里，使汤黏浓。
3.离火之前，再调1次味，随自己喜爱适当加入各种调味品。

特点：色泽鲜艳，浓香甘甜，养血安神。