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原料：
净鸡肉650克，青红小米椒节30克。
调料：
干花椒80克，姜片25克，葱段50克，蒜片40克，糍粑鸡底料350克，香辣酱80克，白糖5克，料酒、熟白芝麻、红油各适量。
制作：
1、将净鸡肉砍成丁后纳盆，加料酒、葱段和姜片进行腌渍。
2、净锅放红油，烧至七成热时，下入糍粑鸡底料炝香，再入腌渍好的鸡肉丁一起炒香。接着调入香辣酱、干花椒、姜片、蒜片、白糖，再下青红小米椒节一起翻炒，最后撒上熟白芝麻即成。
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