老婆饼的做法

老婆饼是一种面点小吃，皮薄馅厚，馅心滋润软滑、味道甜而不腻，确实是一道不错的点心，但它最吸引人的地方还在于它那温馨的名字和那段感人至深的传说。单身的男士如果每天吃上一个甜美的老婆饼，肯定会增加早日找到另一半的决心；而恋爱中的男女则可以利用老婆饼来营造气氛，说不定就会让感情突飞猛进呢，如果是你亲手制作的，那成功的机会肯定会大得多哦。

「皮的原料」
高筋粉1000
低筋粉250
砂糖150
鸡蛋150
水600
酥油150
片状起酥油1片

「馅的原料」
新西兰黄油1000（用奶油也可以）
糖粉2000
食盐40

「另外」
三洋糕粉1200
温水900
凉水900

「制作过程」
皮：除油外搅拌6成左右，加入酥油搅拌至扩展像甜面包那样，包油四折三次擀压至0.3厘米厚切割6厘米的正方形包馅。
馅：奶油、糖粉、盐打发，三洋糕粉加入拌匀，先加温水（水温50度左右，水温太高效果不好）搅匀后加凉水拌匀即可，放烤盘冷冻，用的时候再拿出来。

刷全蛋上火220下火200，15分钟左右即可。