做火锅店或其他餐饮品牌，从现在开始一定要尝试利用新媒体了

  来源：火锅餐见 作者：伟霞

内容提要：传统营销势头渐弱，新媒体强势出头。如何更好的运用新媒体手段来进行推广，是很多火锅店老板想要解决的问题。前两年已经有一批火锅企业尝试利用新媒体，并且受益匪浅。很多时候，火锅店老板用新媒体做宣传时，如果只

传统营销势头渐弱，新媒体强势出头。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

如何更好的运用新媒体手段来进行推广，是很多火锅店老板想要解决的问题。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

前两年已经有一批火锅企业尝试利用新媒体，并且受益匪浅。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

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很多时候，火锅店老板用新媒体做宣传时，如果只是单纯的文字+画面的推广方式，恐怕难以打动并吸引用户。 创业致富好帮手！创业新的起点

随着餐厅不断的更新迭代，互联网发展的速度更迅猛，新媒体早已被重新定义。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

做火锅店或其他餐饮品牌，如果想做好，一定要有新媒体宣传意识。 创业致富好帮手！创业新的起点

市场变化带动营销手段变化

变，是当下火锅行业或者说是整个餐饮行业的一个关键字。市场的不断变化造就了营销手段不断变化。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

01 消费人群变了

时代的更迭，追求个性的80、90、00后，逐渐成为消费的主流。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

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所以，如果火锅店不能迎合主流消费者的消费习惯和消费属性，将会被市场冷落！ 足不出户＃网上学习小吃项目！

与此同时，中国中产阶级迅速崛起，据统计有2亿伪中产阶级崛起。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

什么是伪中产？伪中产就是这个中产实际消费水平并不高，但要求在性价比足够好的前提下消费一些有特色高逼格的产品。 足不出户＃网上学习小吃项目！

02 沟通方式变了

传统媒体的单向传播逐渐变为数字互动式传播，每一个消费者都是传播者。 足不出户＃网上学习小吃项目！

而且，不仅仅是传播的方式变了，传播的内容也产生了变化。 创业致富好帮手！创业新的起点

消费者接受到传播内容后，会加入个人的意见和看法再次传播，并诞生出意见领袖，进而影响其他消费者。 足不出户＃网上学习小吃项目！

03 消费习惯变了

消费人群变了，相应的消费习惯也会不一样。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

这主要体现在他们选择品牌的渠道和维度。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

现在网络出现很多新词，很多餐饮人也许并不会去关注。但是有的餐饮人因为抓住年轻消费者的流行趋势，成功和消费者建立有效的沟通，为餐厅带来持续的流量。 创业致富好帮手！创业新的起点

04 营销方式变了

对于消费者来讲，品牌的标签不仅仅是指产品，内容、社群、价值、大数据都要凸现。 创业致富好帮手！创业新的起点

这意味着，餐企需要在营销方式和营销载体上进行改变，站在消费者的角度进行思考。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

做新媒体营销前需要考虑的点

你首先要搞清楚这次推广的目的是什么？有的放矢很重要，要打有准备的仗。 足不出户＃网上学习小吃项目！

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如果你是新店开业，可以做爆破性的活动。一个餐厅开业，最常见的就是搞打折、买赠、送券，活动结束，一切结束。 足不出户＃网上学习小吃项目！

如何能做到引爆、聚客、传播一次完成，且积累更多品牌故事和品牌素材，这才是火锅人营销要做的。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

如果你是一个开店3-5年老店，目的不想搞得这么拉轰，但又想做出跟别人不一样的路子，那建议你做长线规划，说白了就是做品牌。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

解锁新媒体玩法

01 火锅+短视频

2018年，要说最火的短视频营销方式，非抖音莫属。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

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抖音短视频营销因其超低的门槛，几乎零成本的资金投入，创造了一个又一个的营销神话，一跃成为营销界最闪耀的新星。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

事实上，抖音只是社交短视频的一个典型代表，背后反映出的是整个短视频消费的巨大市场。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

相较于早期的长视频和微电影，短视频更符合当下年轻消费者对于移动阅读场景的需求。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

这也是一个非常庞大的流量入口。 足不出户＃网上学习小吃项目！

而且短视频自带的传播属性，使推广更具传播价值。网红油面筋、DIY锅底、自制小料等，无不是通过短视频，一夜之间红遍大江南北。 足不出户＃网上学习小吃项目！

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利用短视频进行营销时，一定要抓住顾客“好玩”的心态，很多有创意头脑的老板会自己策划制作视频，如以妖娆拉面动作爆红的成都拉面小哥。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

如果老板自己没有好的创意点，可以邀请顾客进行短视频大赛，推出奖励政策，相信好的创意会层出不穷，传播也同时进行了。 创业致富好帮手！创业新的起点

02 火锅+直播

网红的出现，让“明星”代言更加的平民化。 创业致富好帮手！创业新的起点

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网红自带流量和粉丝，本身就是一个很好的传播渠道。做直播节目进行引流，让顾客可以线上直接互动，可以为店面构造用餐场景，给用户更多“来”的理由。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

其实，直播的主体不一定是网红，一个店面的厨师、店长，都可以成为直播的主体，相信厨师直播一道特色美味菜的做法，也会引起不少的关注。 创业致富好帮手！创业新的起点

甚至，一条鱼、一碗汤、一瓶饮品，都可以成为直播的主体。 足不出户＃网上学习小吃项目！

03 火锅+H5

H5是一个描述网页的标准语言，功能非常强大，可以游戏、展示、互动等等。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

我们只需要了解H5能充分展示企业想表达的信息即可，无论是任何媒介（视频、音频、图文）都可以，并且用户通过浏览器便可展示，比网站内容更丰富，比APP使用更便利。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

如果用H5实现互动游戏，让用户体验一把火锅的历史，也许更容易让用户注意到你。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

04 火锅+微博

微博在热过一段时间后，有过一段时间的“冷场”，但是，随着微博“段子手”的不断出现，微博作为人们营销推广的手段依旧被众多商家看好。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

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有很多人，还是将微博作为自己的“根据地”，在微博上做的优秀的品牌数不胜数，各行各业均在此分得一杯羹。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

在微博上，商家不仅仅是一个商家，而是有血有肉的人，能更好的拉近品牌与客群之间的联系。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

当然，微博开放性的特点，可以让更多的用户参与到活动中，从而加深客群对品牌的印象。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

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在微博上推广，一定要有自己的标签，用第一人称会更有代入感，而标签的作用会让顾客更容易对你有直观上的评价，加深品牌形象。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

05 火锅+社群营销

在互联网思维里面，最重要的营销就是让消费者有“参与感”，所以社群的最终目是成员之间的互动行为，强调的是“互动”二字。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

微信群的出现，让互动变的更简单有效。 足不出户＃网上学习小吃项目！

社群营销是顾客沉淀的很好途径，可以通过会员服务收集顾客反馈、进行新品内测、新品预热 等。通过媒介与用户建立深层次的情感连接，来增强品牌黏性，进而促进销售。 足不出户＃网上学习小吃项目！

这也是品销合一的过程。 足不出户＃网上学习小吃项目！

 写 在 结 尾 

新媒体营销可以锦上添花，不是雪中送炭，不要过分神话新媒体，产品才是火锅店的本质。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

所有的营销，适合自己的才是最好的。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

不管是做品牌塑造还是营销活动推广，选择适合自己的新媒体平台就好，渠道没有最好的，只有合适的。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

而在互联网的大环境下，商家不应该只是公众号，而应该是微信、微博、抖音、H5等之类的新媒体平台齐抓，形成一个媒体矩阵，可以做到众人拾柴材火焰高的效果。 餐饮食品＠配方制作在线培训网