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科学烹饪以烹饪工艺为主线，充分挖掘与传承中国传统烹饪工艺的积极要素，阐述建立在化学、物理学、营养学、卫生学基础上的科学烹饪，使听众获得更多的“吃的智慧”，使人们的饮食生活在营养、安全、美味等综合属性上得到全方位、深层次的提升。
| 名称 | |
|---|---|
| [第1集] 科学烹饪 | |
| [第2集] 美食的基础 | |
| [第3集] 冷菜的玄机 | |
| [第4集] 沸腾的秘密 | |
| [第5集] 金黄色的诱惑 |
该资料由会员「程存根」推荐/供稿，来源：互联网公开渠道
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