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原料配方面包克黑白蛋糕千克葡萄干克瓜条克鸡蛋千克牛奶千克砂糖千克玉米粉克黄酒克杏仁克香草粉适量制作方法把面包、蛋糕、瓜条...
红薯南瓜糕制作简单，原料易得，成品色泽橙红，风味独特，香甜酥脆，是一种深受消费者喜爱的食品。一、原料配方红薯、南瓜各一份...
绿豆糕是我国传统的糕点和消暑食品，南北方均有制做，一般北方的绿豆糕无油分，不带馅；而南方则重油，有的还加馅。一原料配制绿...
厚糕是宫中喜欢吃的年糕，因年糕的样子像山峰也称为峰年糕或厚饼。传统做法会把放酱油﹑白糖﹑胡椒面﹑桂皮粉的小豆粉，不放油炒...
外表深褐色，如直筒裤。发酵次数应较多。制作方法第一次：用鲜牛奶克、面粉公斤、酵母克一起和匀，发酵约分钟。第二次：用鲜鸡蛋...
一、原料配方鸡蛋公斤、面粉克、白砂糖克、速容咖啡克、黄油克二、制作方法鸡蛋洗净去皮，蛋液入锅，加入克白砂糖。用甩子温打，...
选料高粉克，盐克，糖克，奶粉克，鸡蛋一个，牛奶克，酵母克，黄油克。制法把面粉放入盆中，除黄油以外的原料混合，注意酵母先不...
一、原料配方干糯米粉公斤、糖公斤、鸡蛋清公斤、豆沙馅公斤、小豆羹公斤、冻粉糖公斤、淀粉做浮面用公斤二、制作方法合面：将糯...
枣泥桃酥补脾胃，益肾气。适用于脾虚食少、肾虚早衰等症。【原料】枣泥克、核桃仁克、淮药克、面粉克、猪油克【制作】将核桃仁擀...
皮料配方：、低筋粉克，、生油克，、麦芽糖醇液克，、碱水克，、鲜鸡蛋黄克。皮制作方法：、麦芽糖醇液、碱水先搅拌均匀；、生油...
莲蓉酥饼实际是一种酥层皮饼，质量要求较高，制作很精细，是广式名点。原料配方皮子：面粉公斤、熟猪油公斤、水适量油酥：面粉公...
一、原料配方嫩栗子克、糯米粉克、乌枣克、白砂糖克、糖桂花克、湿淀粉克、猪板油克二、制作方法将乌枣放入锅内，煮熟后去皮、核...
一、原料配方富强粉公斤、多维素葡萄糖公斤、鸡蛋公斤、白糖公斤、鲜酵母克、盐克、水公斤、花生油克二、制作方法鲜酵母切碎后放...
原料：紫米克、圆糯米克、水杯、熟芝麻大匙辅料：红糖克、黄砂糖克、葡萄干大匙做法：、紫米洗净用水泡一晚，再将圆糯米洗净，加...
鲜奶油栗子蛋糕系用蛋白球、栗子酱、鲜奶油膏三种半制品做成。成品细腻，风味肥润而爽口，是秋季的时会食品、存放不妥，容易出水...
皮料配方：、低筋粉克，、生油克，、麦芽糖醇液克，、碱水克，、鲜鸡蛋黄克。皮制作方法：、麦芽糖醇液、碱水先搅拌均匀；、生油...
一、原料：高筋粉，牛奶，脱脂奶粉，水，干酵母，黄油，盐，糖，核桃二、做法：高粉，干酵母，奶粉，糖，盐，混匀加牛奶和水用胳...
豌豆糕五色分层、甜香适口。原料配方：豌豆克，豆沙馅克，白糖克，糖桂花和黄色素少量。工艺流程：豌豆→浸泡→去皮→蒸煮→成泥...
原料：面粉克，肉糜克，白糖克，麦芽糖克，酱油克，味精克，熟猪油克，盐、料酒、麻油、姜末各少许。制作过程：先将肉糜加入盐、...
皮料配方：低筋粉克、生油克、麦芽糖醇液克、碱水克、鲜鸡蛋黄克皮制作方法：、麦芽糖醇液、碱水先搅拌均匀；、生油加入内搅拌均...
