中华名吃学院 厨师之家
厨师之家〖chushihome.com〗精品厨艺教程推荐

香草酱煎焗小鲍仔(北京石景山神农庄园旺销菜)

内容共1页  |  收藏该资料

做法:

1、大连鲍10个去壳宰杀,表面打十字花刀,加盐、柠檬汁略腌,然后飞水至花刀散开,捞出控水备用。
2、锅入黄油,下入鲍鱼煎至两面变色,同时在锅的一侧倒入香草酱15克化开,关火拌匀,取出装盘即成。

其中用到的香草酱同本站另一款菜品:鹅肝拼香草鳕鱼是一样的,具体做法详见下面的链接

该资料由会员「b555666」推荐/供稿,来源:互联网公开渠道

免责声明:
1、本站作为一个公众分享型知识平台,旨在帮助大家可以更为方便快捷的搜索、查阅及交流厨艺技术,不用于任何商业目的,也无法对资料内容一一验证,仅供学习参考之用;
2、该内容由网友分享供稿,其版权归原创作者所有,如涉及文章内容、版权或其他问题,请与本站联系,我们将在第一时间删除。

手机扫描二维码访问网站
Copyright © 2009 zhmc123.com All Right's Reserved.
菜谱小吃、配方秘方、烹饪技术、厨师厨艺、美食资料、小本创业技术资料分享站