一碗拉面一年卖到75亿，顾客愿意排队七天七夜！这是如何做到的？

  来源：餐谋长聊餐饮

第3页：一碗拉面一年卖到75亿，顾客愿意排队七天七夜！这是如何做到的？[3]

内容提要：里面还有一台“空”位显示器，如果哪一个坐位“空”下来，那么机器上就会显示一个“空”字，之后等待的顾客就会根据机器的提示，找到空下来的坐位，坐下即可，而不需要像国内餐厅一样，专门有人叫号排队。“空”位显

里面还有一台“空”位显示器，如果哪一个坐位“空”下来，那么机器上就会显示一个“空”字，之后等待的顾客就会根据机器的提示，找到空下来的坐位，坐下即可，而不需要像国内餐厅一样，专门有人叫号排队。 创业致富好帮手！创业新的起点

中华名吃学院网站￥创业好帮手

“空”位显示器 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

每一个坐位下都有一个入座感应器，感应到有人坐下后，就会把讯息传到门口那个“空”位显示器上，排队的人就知道哪里的坐位空下来了。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

空位显示器 餐饮食品＠配方制作在线培训网

其实在日本，像这样的机器在很多地方都可以看到。在这个过程中，从点菜、到收银，到坐位引导，全部都由机器解决，极大提升了餐厅的运营效率，减少了服务过程中所浪费的人力成本，最大化的将人力和精力放在产品上。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

4 足不出户＃网上学习小吃项目！

多元化的经营方式，经营各类衍生产品   创业致富好帮手！创业新的起点

日本是一个非常注重IP营销的国家，当一个品牌打响后，他们往往会根据品牌本身发展出多样化的衍生产品，并实现多元化的经营方式。一兰拉面馆自然也不例外。 足不出户＃网上学习小吃项目！

一兰拉面馆的品牌打响后，一兰拉面不仅经营拉面馆本身，也会衍生出各种各样的零售产品，如一兰方便面、一兰干熟面、一兰酱汁包、一兰酱油、一兰茶饮料、一兰T恤衫等。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

一兰拉面馆门口的零售店 中华名吃学院网站￥创业好帮手

餐饮食品＠配方制作在线培训网

一兰拉面的T恤衫 中华名吃学院网站￥创业好帮手

餐厅本身就是一个人流聚集的地方，当一兰拉面品牌本身经营成功后，形成的独特的IP，之后不仅仅靠卖拉面赚钱，顾客吃的好，也会购买拉面以外的衍生产品，进一步扩大销售额。麦当劳也不仅仅卖汉堡，不是也卖玩具吗？ 餐饮食品＠配方制作在线培训网

5 餐饮食品＠配方制作在线培训网

独特的店面环境，让顾客自发分享   足不出户＃网上学习小吃项目！

智能手机+社交软件的发展，让口碑营销变的更加容易，也更快。每当人们看到一样独特的产品和环境时，许多人第一想到的就是拍照，发朋友圈，从而形成了病毒式营销。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

一兰拉面在大陆并没有分店，很多人也都没吃过一兰拉面，但并不影响一兰拉面在中国大陆的品牌传播。而且很多人去日本旅游，也必定会去一兰拉面体验一番。为什么会这样？ 创业致富好帮手！创业新的起点

这就完全归功于我们的社交媒体及朋友圈形成的口碑传播了。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

这是在搜狗上截取的微信公众平台的图片 足不出户＃网上学习小吃项目！

创业致富好帮手！创业新的起点

烹饪技术厨师与厨艺资料学习！
足不出户＃网上学习小吃项目！

再加上前面的分享的图片，你会发现每一张图片都有值得分享的理由。在这个社交媒体横行的年代里，我们一直都在说内容为王。其实每一家公司，每一个餐厅也都是一样的。你经营的每一个细节，每一个制度都是在创造内容。做一家值得别人去研究，去分享的企业，你会发现营销就不会有你想的那么累。 创业致富好帮手！创业新的起点

总 结   烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

一兰拉面的成功，在于对每一个细节的考虑都是那么的细致入微，给了顾客再来的理由。也许这里不一定是全日本最顶级的拉面馆，但绝对是值得去体验的拉面馆之一。 中华名吃学院网站￥创业好帮手