一碗拉面一年卖到75亿，顾客愿意排队七天七夜！这是如何做到的？

  来源：餐谋长聊餐饮

内容提要：一兰拉面诞生于年的日本福冈县福冈市，目前在全球有多家店面，其中日本就有多家，其余分布在香港和美国。截止年，一兰拉面销售额达到亿日元，在福冈系拉面馆中营业额是最高的。年，在香港开的海外第一家分店，创造了

一兰拉面诞生于1960年的日本福冈县福冈市，目前在全球有60多家店面，其中日本就有50多家，其余分布在香港和美国。截止2012年，一兰拉面销售额达到75亿日元，在福冈系拉面馆中营业额是最高的。2013年，在香港开的海外第一家分店，创造了连续排队7天7夜的吉尼斯世界纪录。据说当时吃一碗拉面要排队4小时。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

餐饮食品＠配方制作在线培训网

为什么一兰拉面，在日本这样的一个拉面大国，会创造如此佳绩？ 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

1 创业致富好帮手！创业新的起点

提供一个人可以安静就餐的环境   创业致富好帮手！创业新的起点

随着时间的发展，人们的生活越来越快，人们甚至不能好好的坐下来吃一顿饭。而一兰拉面恰恰就提供了这种让一个人可以好好就餐的环境。 足不出户＃网上学习小吃项目！

一兰拉面的就餐环境很特别，像一个大学校园的自习室，左右之间有一个挡板隔开，坐下来面对的是一块挡板和帘子，形成了一个独立的“自闭”就餐环境。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

中华名吃学院网站￥创业好帮手

人与人之间用挡板隔开 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

中华名吃学院网站￥创业好帮手

正面是一个帘子 餐饮食品＠配方制作在线培训网

服务员会从后面把面递给你 创业致富好帮手！创业新的起点

在吃面的过程中，顾客不需要为喝水，加面这样的小事走来走去，小小的空间里面一应俱全。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

中华名吃学院网站￥创业好帮手

左上角就是喝水的龙头 足不出户＃网上学习小吃项目！

足不出户＃网上学习小吃项目！

右上角图示告诉顾客加面条的具体方式 足不出户＃网上学习小吃项目！

餐饮食品＠配方制作在线培训网
烹饪技术厨师与厨艺资料学习！