27岁美女海归半年连开8家店，将外国著名品牌变个玩儿法引进中国

  来源：红餐网 作者：易颖

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内容提要：、差异化经营模式：堂食和外卖不同战术目前阿尔杰斯有家店是披萨简餐厅，家为外卖店。披萨简餐厅多开在省会城市，菜品涵盖了意式餐厅的所有品类，轻奢侈慢生活的定位风格，工业风装修，成为该省披萨行业的亮点。刘博

5、差异化经营模式：堂食和外卖不同战术

目前阿尔杰斯有6家店是披萨简餐厅，2家为外卖店。披萨简餐厅多开在省会城市，菜品涵盖了意式餐厅的所有品类，轻奢侈慢生活的定位风格，工业风装修，成为该省披萨行业的亮点。刘博的要求是，同类产品一定要比必胜客低5~10元！所以，每开一家店，她都会先进行价格调查，与店长作出必要的调整，确保门店的价格有竞争力。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

这样，即使是开在西安这样的二线省会城市，半年也收回了成本。同时，省会简餐厅还具备了中央厨房店的功能，为附近的外卖店做配送。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

至于外卖店，阿尔杰斯则坚持“好吃不贵、快速便捷”的原则，产品的包装、装饰点缀都要比堂食店产品简单，把这部分成本都让利给顾客。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

不过，外卖店在产品线还增加了堂食店没有的牛肉汉堡，核心底酱均从英国进口。根据阿尔杰斯的销售统计，在外卖这一块，汉堡占了总营业额的30%。 足不出户＃网上学习小吃项目！

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团队：资源互补，推广强项

目前，阿尔杰斯团队平均年龄不到33岁。刘博说，对于餐饮，她一直非常敬畏，毕竟初出茅庐。她希望能在更加专业的指导下将品牌做大做强。她敞开胸怀，接纳风险投资、联合创始人、合伙制等任何一种可能的合作，期待着与更多资源的合伙人一起打造亿万级的披萨产业。 创业致富好帮手！创业新的起点

团队的核心成员不少从媒体出身，拥有丰富的媒体资源。团队曾为200多家中小餐饮企业进行过营销策划推广和媒体的投放，使企业在短时间内迅速地发展壮大。 创业致富好帮手！创业新的起点

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每开一家新店，他们都会提前3个月制定品牌宣传计划方案，各类媒体广告和地推一个都不能少。比如广州万达广场店、新疆乌鲁木齐店，由于深谙媒体运作，他们能以特别优惠的价格，打足广东卫视、南方卫视和新疆卫视、兵团卫视等电视台，“一招干掉所有”。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

小结

在更多的国际披萨品牌还停留在拥挤的一线市场残酷搏击时，阿尔杰斯直接跑步进入竞争“尚有余地”的一线边缘+二线市场，这也算是一种“不走寻常路”吧。 创业致富好帮手！创业新的起点

官网：www.rajas.cn   餐饮食品＠配方制作在线培训网

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