27岁美女海归半年连开8家店，将外国著名品牌变个玩儿法引进中国

  来源：红餐网 作者：易颖

内容提要：岁的英国海归刘博，一个看上去有点儿帅气的女生，在竞争激烈的餐饮环境下，引入英国著名快餐连锁品牌阿尔杰斯。这个并非富二代的女孩子，用差异化的市场定位，个月内在全国各地连开家门店，让英国餐饮领导品牌成为了

27岁的英国海归刘博，一个看上去有点儿帅气的女生，在竞争激烈的餐饮环境下，引入英国著名快餐连锁品牌Rajas(阿尔杰斯)。这个并非富二代的女孩子，用差异化的市场定位，6个月内在全国各地连开8家门店，让英国餐饮领导品牌RAJAS成为了中国披萨市场的新宠。 创业致富好帮手！创业新的起点

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刘博是何许人也？她是个曾经到英国布拉德福德大学攻读金融管理专业的硕士生。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

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缘起：开始只是因为好吃

刘博想把阿尔杰斯引入中国的理由说起来非常简单，那就是阿尔杰斯的披萨太好吃了，她想让更多的人尝到。 足不出户＃网上学习小吃项目！

原来，在出国之前，刘博最担心的就是英国的食品，因为大家都说英国是个没有美食的国度，而她却是个“吃货”。当被室友邀请到学校对面的阿尔杰斯餐厅后，刘博改变了原来的看法。阿尔杰斯100%纯手工制作和新鲜发酵的披萨，让吃着麦肯和必胜客长大的刘博产生了浓厚兴趣。 足不出户＃网上学习小吃项目！

阿尔杰斯的一些爆款给刘博留下了深刻印象，例如：“主厨秘制披萨”，辣味与众不同；“蒜香金枪鱼披萨”，大蒜铺满一层却完全没有呛人味道，反而香气四溢……一堆看起来完全不搭配的东西，却屡屡创造出热销奇迹。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

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经过了解，刘博才知道阿尔杰斯诞生于1923年，至今已有93年的历史。发源地是在著名的意大利西西里岛。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

1981年，阿尔杰斯的现任管理者将其“移民”到了英国，逐渐演变成了现在的英伦风格。目前阿尔杰斯在英国拥有51家店铺，个个客流“基本无空闲”，很多包括中国留学生在内的亚洲人都对阿尔杰斯的味道点赞。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

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国内披萨品类还有很大的市场空间

虽然学的不是餐饮，但刘博感觉，以阿尔杰斯的味道和在英受欢迎程度，在中国也应该会有市场。她认为： 餐饮食品＠配方制作在线培训网

1、披萨产品复制轻松，操作简单。

目前中国餐饮发展最快的就是快餐，而披萨是天然的快餐品类，具有中西结合的兼容性，最有可能像包子馅饼那样成为中国人接受的一种主食。现在中国的披萨市场年营业额为22亿多，还有着巨大的潜力。 足不出户＃网上学习小吃项目！

2、供应链完善的品牌将逐渐占据优势。

数据统计，目前中国的披萨消费额每年以500%的速度在增长，披萨店从北上广深等超大城市向普通一二线城市甚至三四线城市蔓延，这块市场最适合技术成熟、供应链完善的品牌披萨去挖掘。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

3、符合健康饮食的潮流。

一项意大利的研究显示，经常吃手工披萨的人得咽癌的概率比普通人低34%，得食道癌的概率低59%，这是因为手工披萨营养搭配均衡，是一种健康食品。 创业致富好帮手！创业新的起点