零售+餐饮，我们找到了意大利网红超市Eataly在中国最好的学徒

  来源：悦人悦吟 作者：申悦人

第3页：零售+餐饮，我们找到了意大利网红超市Eataly在中国最好的学徒[3]

内容提要：店内的【开心农场】成功吸引了我们的注意力。在这里都是店内自己水培的绿叶蔬菜，并且专门设置植物容易吸收的红色波段光线，蔬菜会比在自然光下生长的快。摘下来在收银台一起称重结账即可。商品的丰富度和差异化也可

店内的【开心农场】成功吸引了我们的注意力。在这里都是店内自己水培的绿叶蔬菜，并且专门设置植物容易吸收的红色波段光线，蔬菜会比在自然光下生长的快。摘下来在收银台一起称重结账即可。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

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商品的丰富度和差异化也可圈可点。几大面墙的冷冻食品基本涵盖冷冻主食、甜品、肉禽海鲜，冷冻小龙虾也毫不意外。 足不出户＃网上学习小吃项目！

饮料区域，各种网红产品、别处见不到的产品，比如巴厘岛蓝的百事可乐，和白瓶儿装含膳食纤维说是能减肥的日本版可口可乐，在这里轻松get。最后让我叹为观止的是调味品区域，各国酱料醋汁儿沙拉酱。。实在是。。太全了。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

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还有一片单独辟出来的美食课堂，深得Eataly真传。可以想象开课时候人头攒动香气四溢的场景。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

卖玩具手办的区域也自然有可以坐下来玩一会儿的地方，感觉零售和体验的交叠，在Eataly的各个板块和品类反复出现。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

店内还有咖啡馆、花艺馆这样的独立单元业态。收银台感觉也值得一讲。一张简单的海报跟消费者科普了绿色食品、无公害食品、中国有机、德国有机、美国有机、欧盟有机的不同标示，很贴心。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

自助收银的区域也有，没有RFID和视觉识别这样的复杂技术，就是拿起扫码枪自己来扫条码进行结算，也更接近欧美自助收银的现状。会员体系目前应该还没有自己独立的，会员卡和居然之家卡是打通的。 创业致富好帮手！创业新的起点

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最后的最后，我们拿到刚才交给厨师烹饪的肉，大吃了一顿，嗯对右边那瓶巴厘岛蓝色款可口可乐也是在这里买的，友情感谢王星星和高高闻。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

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一个有趣的说法，认为人均GDP达到1万美金的时候，会为一些反效率的生活方式类零售买单，比如organic（有机）、slow food（慢食）、local（本地化生产）。但因为北京上海的消费水平严重分层，接触和适应西式生活的人群更广，如果有足够密度的受众，也许那一天会到来的更早些。 餐饮食品＠配方制作在线培训网