用樱花粉做烘焙食材制作美味点心

第2页：用樱花粉做烘焙食材制作美味点心[2]

樱花卡多



原料：糯米粉500克，椰汁200毫升，栗粉100克，糖50克，樱花粉10克，绿豆馅300克

制法：
1、取糯米粉、椰汁、栗粉、糖和樱花粉放入盆里，拌匀了放进笼内，旺火蒸20分钟取出来稍晾凉。
2、把蒸好的面团揉匀了下剂，分别包入绿豆馅成“卡多”形状，最后用奶油加以点缀，即成。

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樱花椰黄饼



原料：糯米粉100克，樱花粉20克，粘米粉60克，牛奶200毫升，糖100克，起酥油5克，冰皮粉40克，椰黄馅100克

制法：取糯米粉、粘米粉、牛奶、糖、起酥油、樱花粉和冰皮粉纳盆，搅拌均匀后，入笼用旺火蒸10分钟至熟，取出来揉匀以后下剂，分别包上椰黄馅并用饼模压出花纹，即成。

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果味樱花酥



原料：桑梅馅200克，水皮料（低筋粉500克，猪油100克，水200毫升，樱花粉15克），油心料（低筋粉500克，猪油125克，起酥油125克，樱花粉10克）

制法：
1、把水皮料和匀以后，即成水皮面团。把油心料和匀成油酥面团后，装盘并冷冻10分钟取出来。
2、用水皮面团包油酥面团，经折叠擀压三次后，送入冰箱冷冻30分钟，取出来下剂并分别包入桑莓馅成生坯，随后用花钳做出花纹，最后送入200℃的烤箱内，烤20分钟即成。

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樱花冰薯



原料：麻薯粉300克，樱花粉10克，纯净水200毫升，板栗馅120克

制法：
1、取麻薯粉、樱花粉和纯净水放入盆里，拌匀再入笼旺火蒸20分钟，取出来稍晾凉。
2、把蒸好的面团揉匀并下剂，然后逐一包入板栗馅并搓成圆球形状，装盘即成。