餐厅安全意外情况的预防处理程序

内容提要：　　●员工应了解的意外防范措施　　酒店的防火及紧急措施。　　如何通过酒店紧急电话和传呼号码联系紧急求援。　　最近的走火出口和备用走火通道。　　最近一处急救箱所处的位置。　　紧急抢救位置以及何时、如何进

　　●员工应了解的意外防范措施 创业致富好帮手！创业新的起点

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　　(1)酒店的防火及紧急措施。 创业致富好帮手！创业新的起点

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　　(2)如何通过酒店紧急电话和传呼号码联系紧急求援。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

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　　(3)最近的走火出口和备用走火通道。 创业致富好帮手！创业新的起点

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　　(4)最近一处急救箱所处的位置。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

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　　(5)紧急抢救位置以及何时、如何进行使用。 创业致富好帮手！创业新的起点

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　　●认识窒息的症状 足不出户＃网上学习小吃项目！

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　　(1)通常说话停止。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

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　　(2)因缺氧面色青灰。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

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　　(3)用手抓住喉咙说明已窒息。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

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　　●腹部挤压法 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

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　　(1)站在窒息者身后，抱住其腰部。 足不出户＃网上学习小吃项目！

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　　(2)拇指向上有一个拳头轻贴肚脐上、肋骨下部位。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

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　　(3)倚靠上方应轻轻顶住窒息者肚脐上、肋骨下腹部。 足不出户＃网上学习小吃项目！

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　　(4)快速运力将窒息者按在椅子背上，方法按上述进行。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

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　　●调整方法 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

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　　(1)让同事帮忙把客人从椅子上移开。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

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　　(2)将窒息者放在椅子后面倚靠在椅背上。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

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　　●排除阻塞呼吸道的异物 足不出户＃网上学习小吃项目！

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　　施加压力向上压迫胸隔膜，使肺部空气冲出，排除阻塞呼吸道的异物。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

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　　●通知医疗救护 创业致富好帮手！创业新的起点

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　　在施行以上方法同时，通知医疗救护。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

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　　●妥善保管客人财物 餐饮食品＠配方制作在线培训网

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　　所有就餐客人的行李和财物须及时提醒或帮助客人妥善保管。 足不出户＃网上学习小吃项目！

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　　●疏散客人 足不出户＃网上学习小吃项目！

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　　发生意外后，保持冷静，首先引导客人疏散。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

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　　●周到照顾 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

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　　对于受伤的客人须给予周到的照顾。 创业致富好帮手！创业新的起点

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　　●注意安全 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

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　　搬运重物或运送装满物品的托盘时须注意安全。 足不出户＃网上学习小吃项目！

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　　●注意事项 中华名吃学院网站￥创业好帮手

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　　(1)为客人上食品、饮料(包括咖啡和茶)时，须事先示意客人。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

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　　(2)为客人点烟时，注意避免烫伤客人。 足不出户＃网上学习小吃项目！

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　　(3)随时检查自助餐台上主盘的热度，避免烫伤客人。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

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　　(4)擦拭餐具及玻璃器皿时，须注意安全。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

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　　(5)服务员在餐厅不允许急走，更不允许跑。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

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　　(6)进出门时，推门要慢，以免碰撞门后的人。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

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　　(7)为客人服务的餐具不允许有任何破损，以免割伤客人。 创业致富好帮手！创业新的起点

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　　(8)不得用瓷器或玻璃器皿从制冰机中取冰，以免有破碎物混入水里。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

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　　(9)协助客人照顾孩子，不要让他们在餐厅内奔跑，避免孩子跌伤。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

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　　(10)不要让儿童拿到锋利的餐具，避免割伤孩子。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

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　　(11)避免在别人身后整理东西。 足不出户＃网上学习小吃项目！

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　　(12)超越别人时须先示意被超越的人。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

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　　(13)在厨房内取菜时须注意安全，防止意外。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

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　　(14)使用服务车运送东西时，须将所运送的东西摆放整齐。 餐饮食品＠配方制作在线培训网