拉个条幅互秀恩爱后，餐厅营业额竟涨了20%

  来源：餐饮老板内参 作者：白刘阳

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内容提要：又比如，内参君在扫街时，还看到了反向互撩。这简直是营销界的一股泥石流啊，不少消费者被这个新奇有趣的横幅吸引，想要到店里一试究竟。品牌互撩是自嗨吗？正如有趣的灵魂万里挑一一样，有趣的品牌、有趣的营销也同

又比如，内参君在扫街时，还看到了反向互撩。 这简直是营销界的一股泥石流啊，不少消费者被这个新奇有趣的横幅吸引，想要到店里一试究竟。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

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2 品牌互撩是自嗨吗？    

正如有趣的灵魂万里挑一一样，有趣的品牌、有趣的营销也同样难找。   中华名吃学院网站￥创业好帮手

“传统营销方式，比如拍照发朋友圈可以打折，消费达到一定金额可以满减……如今，消费者已经产生了审美疲劳。  而且他们内心是抗拒的，很多人就算当时发了朋友圈，一转眼也会删掉。”负责上文活动策划的西关味市场负责人张智超告诉内参君，“这些老的方式很难再打动消费者了。” 餐饮食品＠配方制作在线培训网

“皮皮的，很有趣，非常讨喜。”  很多人对这种互撩式营销如此评价。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

不过，之所以这种跨界互撩式的联合营销能够流行起来，除了趣味性，还因为这种方式本身有着传统营销方式无可比拟的诸多优点。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

1.品牌相互赋能，起到1+1＞2的效果   烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

与单打独斗的分散式营销相比，联合营销能够同时将两家餐厅的特点都凸显出来，给消费者留下深刻的印象。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

“这段时间，我们两家店都有很多拍照打卡的消费者，而且是自发进行拍照传播，比那种拍照发朋友圈就餐打折的方法有效得多。”张智超说。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

这种互撩式营销，实质上其实是品牌的相互背书，相互赋能，它通常能够起到1+1＞2的效果。 创业致富好帮手！创业新的起点

如果说以往的营销方式，比如发传单、拍照发朋友圈起到的是直线型传播效果。那么，这种方式起到的就是立体式传播效果。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

这种宣传不仅影响消费者，也会带动影响其他商家。张智超告诉内参君，起初活动只是由久如香和西关味两家品牌在做。但是活动出来以后，周边有四五家餐厅也跟着加入了进来。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

2.精准顾客导流，提升获客率   创业致富好帮手！创业新的起点

一个活动是否成功，最主要看其效果如何。张智超告诉内参君，经过他们的统计：活动推出当天，营业额和去年同期相比，增长了18%，来客数与去年同期相比，上升了20%。 足不出户＃网上学习小吃项目！

以往，很多餐厅会将营销预算的很大一部分投入到各种C端美食公众号、微博大V等。“但是这种方式的转化率正在逐渐下降，而且这种方式其实是大水漫灌式的，你并不知道表面上1万的阅读量，背后究竟有多少是真正的美食爱好者。” 中华名吃学院网站￥创业好帮手

但此次发起互撩营销的两家餐厅不同，他们固有的客群通常就是美食爱好者无疑了。通过这个活动，能够实现顾客的精准导流，两家品牌的顾客数都会得到提升。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

3.降低营销成本 餐饮食品＠配方制作在线培训网

另外一个维度是营销成本。两个品牌一起做活动，成本费用由各方分摊，降低了双方的营销成本投资，却可能收到更好的效果。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

久如香品牌负责人梁进东告诉内参君，此次活动，算上人工、物料、食材各方面，花费的成本一共是几万块左右。但是，却引来了郑州多家美食媒体、美食大V的主动宣传。 创业致富好帮手！创业新的起点

在以往，这个成本通常也就只够在一两个C端美食公号上发一篇文章。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

3 如何才能进行有效的联合营销？   

在当下，这种互撩型的营销模式，可能是最便捷有效的模式了，经常能够起到四两拨千斤的效果。但是，如果强撩品牌就只会让吃瓜群众内心一尬，毕竟强扭的瓜不甜，你不仅要撩，还得会撩。 足不出户＃网上学习小吃项目！

陈鹏鹏鹅肉饭店创始人陈鹏鹏告诉内参君，这种营销方式看上去挺简单，但是想要取得不错的效果，其实难度很大。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

“强强联合，品牌客群吻合才能引起共鸣；调性共通，跨界才会赋能。”  陈鹏鹏说，想要达到理想的效果，最重要的是要找对品牌。 足不出户＃网上学习小吃项目！

1.品牌需要调性相同   餐饮食品＠配方制作在线培训网

两者之间需要很强的互补性，而且 否则就很可能流于形式。   足不出户＃网上学习小吃项目！

以这次西关味和久如香的营销为例，两家的顾客就具有很强的互补性。一个是广州小吃，味道偏清淡。一个是麻辣鲜香的小龙虾，口味偏辛辣。 足不出户＃网上学习小吃项目！

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对消费者来说，一种食物吃久了，难免会有换一换口味的想法。这两种口味差异性很大的产品，正好给了消费者很大的尝试空间。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

2.双方具有共同的使用情境   中华名吃学院网站￥创业好帮手

前不久，霸蛮牛肉粉和饭爷辣酱举行了战略合作发布会，双方宣布合作以后将推出牛肉粉和辣酱套装，共同在线上平台进行销售。与此同时，霸蛮的所有门店的也将使用饭爷辣酱。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

其实，双方之所以能够合作，就是在于他们有着共同的使用情境。 吃牛肉粉少不了辣酱，而种类丰富、在消费端口碑极好的饭爷辣酱，就刚好可以作为一个优先的选择。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

3.品牌客群需要吻合   足不出户＃网上学习小吃项目！

喜茶和杜蕾斯，星巴克和优衣库，肯德基和恋与制作人，这些看上去没有什么联系的品牌之所以能够合作，其实就是在于双方有着相吻合的客群。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

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想想看，喜欢喜茶的消费者多数为年轻用户，他们很有可能也是杜蕾斯的高频消费者，玩游戏和吃炸鸡的那群人，也是同样的一批快乐“肥宅”。 足不出户＃网上学习小吃项目！

如今的营销模式早已不像从前，广告越来越“软”，营销的创意也层出不穷。从平台到IP选择到内容制作，全新的营销方式一个又一个地冒了出来。对于竞争激烈的餐饮行业来说，更加需要有趣的营销方式。 中华名吃学院网站￥创业好帮手