外卖会毁掉我们的下一代？300万外卖老板：这锅我们不背！

  来源：餐饮老板内参 作者：王艳艳 王建萍

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内容提要：焦耳外卖采购负责人告诉内参君，最近外卖包装盒还一直在涨价——因为环保问题，全国关停了几万家环保不合格的塑料中小厂商。这对很多商家的外卖运营产生了巨大冲击，这笔账要算在商家头上？、市场的认知待普及，需求

焦耳外卖采购负责人告诉内参君，最近外卖包装盒还一直在涨价 ——因为环保问题，全国关停了10几万家环保不合格的塑料中小厂商。这对很多商家的外卖运营产生了巨大冲击，这笔账要算在商家头上？ 中华名吃学院网站￥创业好帮手

c、 市场的认知待普及，需求还没达到 足不出户＃网上学习小吃项目！

据二十五块半创始人朱天成从工厂了解到的情况，环保包装的原材料（玉米淀粉材料等）成本其实不比现在常用的PP材料（塑料）的成本高。但在加工工艺、技术设备上，目前还不够成熟，导致环保包装生产成本高 。 创业致富好帮手！创业新的起点

这是由于市场对于环保材料的需求少，所以生产商没有动力去开发技术和设备。而塑料餐盒的厂家多，产能跟得上，所以更受商家青睐。 创业致富好帮手！创业新的起点

朱天成说，目前商家选择外卖包装的考量因素优先级排序为：打包效率，保温，安全，美观 。 足不出户＃网上学习小吃项目！

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小结 

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虽然有些现状的确叫人无语，但在消费层面，根本的解决之道无非两点，一是认知 ，包括消费者和商家对于环保餐具的认知，二是利益 ，不让环保商家吃亏，良币驱逐劣币。 足不出户＃网上学习小吃项目！

我们也看到，不管是越来越多的餐饮商家，还是外卖平台，都对环保问题进行了一些有益的尝试。 创业致富好帮手！创业新的起点

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郑州大魔王外卖创始人王付伟告诉内参君，他们已经在坚持使用环保可降解玉米淀粉包装。最早提出全面放弃塑料包装的时候，其解决方案是“不锈钢餐具循环使用”，但因为一套不锈钢餐具要一二百元，需要一次投资一二百万，超出公司承担能力，计划暂时搁置。 足不出户＃网上学习小吃项目！

前年玉米淀粉包装出现时，他们很快就使用了。“一套玉米淀粉包装比平时的包装贵了30－40%，增加的成本都是自己消化。” 中华名吃学院网站￥创业好帮手

相信这些商家的付出有朝一日能收到回报。而且，据了解，美团相继推除了绿色十条、青山计划，前者主要确立行业标准，号召商家减少餐盒浪费，升级外卖行业竞争；后者则设立首席环保官，并展开环保落地的六项工作。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

饿了么也发布蓝色星球计划，推出流量奖励、积分兑换、认领荒漠公益林等方式，促使商家、消费者减少使用一次性餐具，为环保添一点绿。 足不出户＃网上学习小吃项目！

除此之外，餐盒厂在积极响应国家号召，着力研究、生产可回收、可循环利用的环保餐盒，争取减少市面流通的塑料餐盒…… 中华名吃学院网站￥创业好帮手

这些尝试，喜闻乐见。 创业致富好帮手！创业新的起点