外卖会毁掉我们的下一代？300万外卖老板：这锅我们不背！

  来源：餐饮老板内参 作者：王艳艳 王建萍

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内容提要：万吨是一个什么概念？我国年的塑料制品产量为万吨，其中塑料购物袋数量万吨，但食品包装袋、农用薄膜却达到了万吨。也就是说，外卖的万吨与这些相比，是小巫见大巫，在总体塑料制品中仅占不到。和其他行业产生的垃圾

50万吨是一个什么概念？ 中华名吃学院网站￥创业好帮手

我国2016年的塑料制品产量为7500万吨，其中塑料购物袋数量200万吨，但食品包装袋、农用薄膜却达到了1300万吨。也就是说，外卖的50万吨与这些相比，是小巫见大巫，在总体塑料制品中仅占不到0.7%。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

和其他行业产生的垃圾相比呢？ 足不出户＃网上学习小吃项目！

据中国科学院的研究报告显示，我国每年产生的建筑垃圾达24亿吨左右，资源转化率却不足5%。也就是说，建筑垃圾产生的污染物，约为22.8亿吨。外卖产生的50万吨垃圾，连它的零头都不到。 创业致富好帮手！创业新的起点

2016年，仅中国进口的废弃塑料就高达730万吨；全球每年产生5亿多吨电子垃圾，其中70%以上进入中国，约为3.5亿吨。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

无论从哪一方面看，外卖垃圾的占比都是非常小的。内参君不是说外卖产生的垃圾问题不重要，但是很显然， 它并不是造成白色污染的主要原因 。 创业致富好帮手！创业新的起点

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环保只能由外卖商家来买单吗？     餐饮食品＠配方制作在线培训网

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我们非常同意，大家都能重视环保问题，并想办法去解决。但呼吁大家“尽量不点外卖”，这样就有些因噎废食了。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

外卖市场能回到几年前吗？显然是不可能的事。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

每10个中国人之中，3个是外卖用户；在外卖的消费频次上，2016年，79%的外卖用户点餐频次至少每周一次，47%的用户每周至少3次。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

外卖已经成为继在家就餐、到店堂食之后的第三种主力就餐方式。 足不出户＃网上学习小吃项目！

既然外卖已经势不可逆，环保也势在必然，商家和消费者也都意识到这个问题，为什么环保餐具至今未被全面采用？ 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

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a、 消费者愿意为更贵的包装盒买单吗？ 创业致富好帮手！创业新的起点

“我们很渴望这样去做，但也很担心现阶段这样做（会让顾客付出更高的包装费），是否符合大众的需求。” 创业致富好帮手！创业新的起点

深圳义泰昌－快餐现炒品牌联合创始人兼CMO沈柱灿告诉内参君。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

b、 外卖包装盒涨价，只能商家来买单 中华名吃学院网站￥创业好帮手

从餐饮包装厂家了解到，塑料餐盒的批发价不过3～5毛，纸盒6～7毛，牛皮纸餐盒6毛～1元，最环保的纸浆餐盒最贵，普遍在1.4元～2元之间。 创业致富好帮手！创业新的起点

上海差一碗鸡汤泡饭的创始人黄蓝说，他们家使用的是牛皮纸盒，一个订单使用的包装材料如下（塑料盒、牛皮纸盒、小料盒等），成本一共是3元。但他们在外卖平台上收取的餐盒费是2元。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

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“主要靠挤压自己的利润，并不想让客人感觉他在包装上多花钱了。”“包装成本一个月是3万多，也相当于每个店每月利润少了1万。” 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

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