从最累心到最省心，你家的菜单躺枪了吗？

  来源：掌柜攻略 作者：高云凤

第3页：从最累心到最省心，你家的菜单躺枪了吗？[3]

内容提要：最会“说话”：左庭右院重点突出，自划单的背面最先让客人看到的是一整头牛，被虚线切割的各个部位的展示是为了体现肉的丰富性。紧接着，往上看便是教你怎么吃。反过来看菜品页，除了牛肉的特征、出处、制作工艺再次

最会“说话”：左庭右院    

重点突出，自划单的背面最先让客人看到的是一整头牛，被虚线切割的各个部位的展示是为了体现肉的丰富性。紧接着，往上看便是教你怎么吃。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

反过来看菜品页，除了牛肉的特征、出处、制作工艺再次被强化，锅底和青菜也加入了细致描述。由完整到细节“循序渐进”式的讲解会让客人轻松的跨越知识盲区。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

中华名吃学院网站￥创业好帮手

细节总会给你带来一些意想不到的惊喜  足不出户＃网上学习小吃项目！

整体色调看上去并不有趣的菜单，有2处却又暗藏幽默。一处是教客人“如何吃”时，把牛肉配沙茶酱的感觉比喻成了“周杰伦配昆凌”。另一处是会员信息的其中一条：凡是生肖属牛、金牛座或者名字里面含“牛”字的都可以获得终生荣誉会员专享。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

从细节之处制造人们对品牌的亲切感，比外表浮夸更有利于笼络人心。   足不出户＃网上学习小吃项目！

最规矩：旺池  

如果用一句话来形容旺池，那一定是：该有的都有，不该有的一律不放。在这张自划单上，我们既能看到信息的完整性以及明显分区（店铺二维码、新品、固有菜品、望池承诺），能看到均匀分布的菜品名称和图片，也能看到菜品元素加强与酒水元素减弱后对比的强烈。说起来到底是望湘园的子品牌，基本功扎实，但也似乎缺乏新意。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

足不出户＃网上学习小吃项目！

很规矩的菜单，无大亮点也无大差错  烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

个人感觉 3 个地方可以改进： 足不出户＃网上学习小吃项目！

1. 图片。针对一些菜品有意识的进行放大或缩小，增加主推效果； 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

2. 温馨提示。“湿毛巾 2 元 / 位，打包盒 1 元 / 个”，这样的信息虽有必要提醒客人，但放到打开菜单的最上方就会给人一种斤斤计较的感觉。看看西贝，一句“您有忌口的小料吗？”顾客体验至上的表现会直接关系到品牌印象分呢！ 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

3. 纸张。胶版纸的色彩还原度很差，灰蒙蒙的让人没有食欲感。 足不出户＃网上学习小吃项目！

最主次分明：西贝  

按照结构分布来看，可以说西贝把视觉重点全部集中在了菜单的上半部分，它们分别是各个品类里面的招牌产品或者利润较高的产品。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

比如面筋，它的利润高、成本低，卖的又好；比如浇汁莜面，沙棘饮料，黄米凉糕...都是品类主推。这样主次分明的设计既能不用服务员推荐就卖出店家想卖，又能让客人可以快速点到自己想吃，方便又节省时间。 足不出户＃网上学习小吃项目！

餐饮食品＠配方制作在线培训网

重点产品配图， 主次分明  足不出户＃网上学习小吃项目！

从外观来看，铜版纸的色彩还原度高，有质感，暖黄色用作打底色也是为了与店面明亮的灯光保持一致，品牌关联性强，让人深感温暖。另外长条状的样式可读性也更强，它避免了客人来回翻阅。 中华名吃学院网站￥创业好帮手