没和物业、房东交锋过的餐厅老板不是好掌柜...

  来源：掌柜攻略 作者：于予渔

内容提要：惊喜来了！上周，我们征集了一些关于餐厅和物业、房东“爱恨情仇”的故事，大家回复非常踊跃，隔着屏幕都能感受各位掌柜心中的愤怒和无奈。在这里，我们整理了一下大家的留言，发现大家吐槽的点多集中在这些方面：装

惊喜来了！ 上周，我们征集了一些关于餐厅和物业、房东“爱恨情仇”的故事，大家回复非常踊跃，隔着屏幕都能感受各位掌柜心中的愤怒和无奈。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

在这里，我们整理了一下大家的留言，发现大家吐槽的点多集中在这些方面：装修纠纷、水电网排风等麻烦多、社区底商三方互撕、商超里面套路多、吃拿卡要。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

装修工程纠纷多  

自古以来，装修纠纷多，这里的纠纷单指餐厅和物业或者房东之间的纠纷，受损的是谁？只能是作为弱势方的商家自己…… 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

闹？结果未必有所改变，还会耽误工期，人力成本上涨，开业跳票…… 餐饮食品＠配方制作在线培训网

A 女士，经朋友介绍看中了当地一家还在装修的商超店铺。匆忙签约之后，开始装修，麻烦便由此开始了。商场刚建成，基础设施极烂，没水、没电、没电梯，装修只能靠人力。 创业致富好帮手！创业新的起点

这些都是次要的，A 女士看中店铺的主要原因之一是合同上门宽 8.5 米的尺寸，然而，这个只是合同上写的。装修开始后，工人反映给 A 女士，商场连夜在门头的右侧占用了 1.5 米的消防栓和排水管，这个是图纸上、考察中、合同上都没有标明和提出来的。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

A 女士连忙找招商的物业沟通，沟通得到的结果都是“不知道”。气急之下，A 女士命工人将其拆除。拆除之后，物业又开始找事，来来回回闹了几次之后，物业“无奈”的同意，将消防栓移到门头的左边，占据了 1.5 米的宽度。 足不出户＃网上学习小吃项目！

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一个消防栓，导致装修计划几经变更   烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

再之后，负责消防的人员以不能通水的理由，否决了这个方案，消防栓还必须移到右边去。挪来挪去，最后门宽 8.5 米却变成了仅仅 4.8 米。门宽变窄了，工期延长了，有苦也只能往肚里咽。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

供水、供电问题多  

水、电、网、暖气、排水、排风和消防这些都能成为物业和房东卡餐馆最有威胁的“武器”，也是餐厅必不缺的。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

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消防栓影响美观，餐厅却无法回避这个问题   烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

被坑者一号：招租时承诺电量 15 KW，租下来一看，只有 2 KW，增容还要单加钱，交完钱，还要自己单拉线。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

被坑者二号：大厦中央空调不热，顾客抱怨不断，找物业来回搪塞，最后，只能自配空调和电暖气。 足不出户＃网上学习小吃项目！

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中央空调不给力，安抚顾客简直伤透了脑筋   足不出户＃网上学习小吃项目！

被坑者三号：物业检查说，排风不合格，需要改风向和再净化，而且不让室外施工。室内又无法实现改风向，然后，这就成了一个死循环。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

社区底商餐馆是非多  

社区餐馆这类的吐槽，已经屡见不鲜了，通常都是三方互撕。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

业主：楼下开饭馆，油烟肯定少不了，而且家里的蟑螂也多了起来。只要一开窗户，油烟味就会扑鼻而来，根本无法开窗通风。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

餐饮老板：当初进来营业时，是经过物业允许的。我们投入了巨资，现在却遭到抗议，没法正常营业，成了最大的受害者。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

社区物业：餐馆是自己强行入住的，未告知物业。建议业主们直接去找餐馆谈判。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

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社区底商易起纷争   创业致富好帮手！创业新的起点

小区业主或者附近租户闹意见，然后找物业，物业找餐厅，餐厅又对物业不满，成了一个死循环。物业的做法就属于传说中的“瞒这头坑那头”，最后亏的一定是餐厅老板。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

商超物业套路多      

商超人流量大，很多与品牌定位相符，但又不强势的餐饮品牌想要迈进商超的门槛，只能跟“孙子”一样，求爷爷告奶奶的想办法、找关系，好不容易进了商超，本以为可以翻身农奴当“爷”了，然后生意爆棚走上人生巅峰了，但结果却…… 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

B 君在一家商场开了一家餐厅，位于二楼的一侧，属于八百平以上的餐饮，另一侧是各种小吃组成的美食广场，两侧各有两部扶梯。由于 B 君餐厅这一侧扶梯上来就能看到其餐厅，位置十分显眼。 创业致富好帮手！创业新的起点

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都是商场的租户，却因为不是“亲儿子”，就被差别对待！     创业致富好帮手！创业新的起点

然而，明明是优势的位置，被物业一变却成了软肋。试营业期间，物业不打招呼就把B 君店门口的扶梯和一楼的出入口关了，客人必须从美食广场上来再一百多米绕过来。这让 B 君傻眼了，多次跟物业沟通无果，得到的答案是：为了美食广场导流。这样的回答没毛病… 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

商超规矩多、套路多、准备多、要求多，有的规矩和要求可以说多到苛刻。王先生在西宁经营了一家 Pizza 店，好不容易的进入了某商超，物业的严格管理让其有些不解，为何我自己店里加道菜，都要跟物业打招呼？ 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

王先生得到的答案是：保护所有商户的利益。嗯，同样是一个让人无法反驳的回答，但，这样的管理也未免太不人性化了？ 足不出户＃网上学习小吃项目！

俗话说，“阎王好见，小鬼难缠”，物业搞出这么多“卡住餐饮老板脖子”的怪招，来达到“吃拿卡要”的目的，就不稀奇了。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

一忍再忍，何处是尽头？撕破脸，走法律途径？即便成功了，店就不开了吗？ 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

掌柜攻略提示：   烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

选址也是选物业，提前向周围打听好物业口碑，合同要认真、仔细核实并标明自己的权益，注意其中模糊不清的字眼，以免事后后悔。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！