从日本消费演变史，看中国新零售的未来

  来源：42章经

第3页：从日本消费演变史，看中国新零售的未来[3]

内容提要：那这里就有一个问题了，为什么中国没有类似于大创这样的公司出来？我认为，元店需要极强的供应链规模效应壁垒，大创有七万多，其他几家也就两万左右，这就对供应链的整合管理能力要求非常高。其实大创的供应链基本在

那这里就有一个问题了，为什么中国没有类似于大创这样的公司出来？   创业致富好帮手！创业新的起点

我认为，5 元店需要极强的供应链规模效应壁垒，大创 SKU 有七万多，其他几家也就两万左右，这就对供应链的整合管理能力要求非常高。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

其实大创的供应链基本在中国，也就是说他们中国的工厂一开始都被训练的很好，供应链能力很强，但问题是，中国企业缺乏供应链管理和整合的能力。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

所以，中国下沉市场解法之二，就要看能不能建立类似大创这样的供应链管理和整合的能力。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

中国未来新零售的展望：  7-11的全渠道模式和日本的药妆店模式  

讲完了中国下沉市场两个解法，接下来是我对于中国新零售模式的两个展望：一个是 7-11便利店的全渠道（Omni）模式，一个是日本的药妆店模式。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

先来看 7-11 便利店的全渠道（Omni）模式。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

日本便利店大致经历了三个迭代阶段  ：最开始聚焦于解决用户时间和距离上的便利，之后进化到解决商品上的便利，最后是用户心理上的便利。如今的 7-11，已经是一个生活服务中心，而中国的便利店，目前还处在商品和心理上的便利之间。 足不出户＃网上学习小吃项目！

7-11 推出的全渠道模式，就是为了满足用户心理上的需求和便利。  不同于纯粹的线上线下整合，要做成理想的全渠道，首先要保证线上和线下都有足够丰富和高密度的货和场，然后基于此，和大量的顾客形成触点连接。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

如果这样的描述太过于抽象，我们可以看看 7-11 是具体怎么打造全渠道的： 中华名吃学院网站￥创业好帮手

7-11 从 2005 年开始就进行各种业态整合，设立自己的控股子公司。它旗下除了便利店外，已经有多种业态：比如有西武百货店，Loft 专门店，还有 Super market 和金融业务等。如下图所示，业态整合后的 7-11，已经形成了一个大的战略闭环。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

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▲图：7-11的业态整合和战略闭环 足不出户＃网上学习小吃项目！

反观中国，虽然近几年的新零售发展也很迅速，线上和线下渠道的融合已经成为一种常态模式。但这离 7-11 的全渠道模式，其实还有很大差距。 足不出户＃网上学习小吃项目！

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▲图：中日新零售对比 中华名吃学院网站￥创业好帮手

日本的便利店更像下面这一业态，当消费者需要进行购买决策时，要经历信息知晓、调查，购买和取货等环节， 日本便利店就是根据这些消费者的需求，搭建足够多的线下场和货，进而去组合这些渠道。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

场的密度上，7-11 日本有 2 万多家门店，已经可以从物理空间上实现最后一公里全覆盖。货的丰富度上，7&i 拥有西武百货，伊藤洋华堂，loft 等为它输送全品类各价格段的商品。 创业致富好帮手！创业新的起点

在此基础上 7-11 每天还能和 2500 万用户形成触点。加上自身成熟的物流和金融服务等，已经离理想化的 omni 渠道越来越接近了。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

而中国互联网企业在做新零售线下扩展时，其实依然还是站在卖方角度，给消费者推很多酷炫的商品，展现模式的独到之处，核心还是引流和转化，缺乏对消费者痛点和需求层次的考虑。   中华名吃学院网站￥创业好帮手

有人会问，日本的线下零售业那么发达，那最终线上线下谁会胜出？  我认为在日本不存在线上和线下之争。7&i 并不是因为日本乐天的崛起而去发力 omni，其核心还是为了解决社会的“不安，不便，不满”的问题。 足不出户＃网上学习小吃项目！

所以中国企业必须要面对的事实是，在线下零售基础设施水平上，中国和日本还存在巨大差距。中国未来的全渠道要想发展起来，绕不过这个问题。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

对于 7&i 来说，如果当整个供应链系统和基础设施越来越智能化，覆盖掉日本当前较高的物流和人力成本，那么，7-11 就有可能成为世界上新零售模式最为先进的企业之一。这里我有个看法，中国的美团，或许有机会和7-11相对标。 创业致富好帮手！创业新的起点

接下来是我对于中国未来零售模式的第二个展望，是日本的药妆店业态，目前也是日本线下零售增速最快的一个业态。 足不出户＃网上学习小吃项目！

日本官方对药妆店的定义是，以销售药品、化妆品和以健康和美容相关商品为中心的零售业态。   烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

和中国一样，销售药品有很多地域和政策上的限制。在日本卖药，首先得有药剂师资格证，要想拿到直营店的授权，还必须在拥有资格证之后，到松本清等药妆店工作两年。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

因此，药剂师师资比较稀缺，这就导致日本很多药妆店相对来说比较分散。但也由于这种稀缺性，药品和化妆品的毛利往往更高，相较于便利店，药妆店也更有核心竞争力。 足不出户＃网上学习小吃项目！

松本清是药妆行业里面，最典型的药妆店，因为它的化妆品和药品占比最多，高达72%。从一开始它就定位为日本最便宜的药妆店，它的创始人曾经是千叶市长，有一定的资金库和知名度。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

在早期，松本清主要是通过补贴收获人气，当订单开始变多时，采购成本就会相应降低，自然实现盈利。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

1987 年，松本清的一项革命性举措奠定了它在日本药妆店的地位。当时的日本，如果你没有生病，一般不会选择去药妆店，但是松本清在日本医药分离政策出台后，选择把门店的灯光调亮，大幅扩张商品的品类和 SKU，另外还增加了化妆品试用的自由度。正因为这一颠覆性创新，才有了现在的日本药妆店形态。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

而松本清最吸引人的地方其实是它的店铺。它的定位是，一个最懂年轻女性，而且要让顾客不能产生抵抗力的店铺。在松本清上市之后，又做了很多创新和规模上的扩张，并积极探索新店型和新业态。比如 Beauty u 是专门为职场女性打造的线下店。 足不出户＃网上学习小吃项目！

这里特别一提的是松本清的供应链。  以前的药妆店，商品一旦出现滞销就很难退货，但是加盟松本清之后，它的直营门店和加盟商的库存是打通的，即使加盟商有一颗药品卖不出去，也可以和直营店互相调配库存。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

松本清目前已经连接了 4800 多万用户，占据将近日本人口的一半，而且 2018 年年底会员数已经突破了 2500 万会员。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

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▲图：基于大数据的松本清CRM 中华名吃学院网站￥创业好帮手

这些会员其实就是松本清的数据库。从上图可以看到松本清做 CRM 的逻辑。他们会把会员进行消费层级或者区域分类，针对性地推送内容或者策划活动方案。 创业致富好帮手！创业新的起点

比如松本清几乎 70% 的来自于外国游客的销售额都是由中国人贡献的，所以他们就会举办国庆节、春节等专题活动。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

关于药妆店，目前在日本大家有一个趋势共识，“便利店+药妆店”有可能成为日本未来零售市场的最终胜者。   中华名吃学院网站￥创业好帮手

在社会老龄化加速的背景下，便利店和药妆店定位越来越相似，两个业态也正在开始慢慢结合，比如最近日本的 family mart 就收购了堂吉坷德 20% 的股份，推出了一个联合业态，增加药妆类商品占比，用以对抗松本清的跨界经营。 足不出户＃网上学习小吃项目！

所以这里有一个问题想跟大家一起思考探讨，“便利店+药妆店”也会是中国未来的零售市场最终赢家吗？ 餐饮食品＠配方制作在线培训网